人的一生最重要的东西是什么？金钱？地位？还是名誉？通通都不是。人的一生最宝贵的是健康，没有了健康一切都是”0“。而健康最惧怕的就是”癌症“，因为至今为止癌症仍然是人类无法攻克的疾病。都说世间万物相生相克，那么癌细胞就没有怕的东西吗？当然有。只可惜这5种食物没有几个人知道，都被扔掉了。
1、香菜根
不知道你们怎么处理香菜的根，小编每次都是直接将根部切除了，然后就扔了。中医认为，香菜根性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。丰富的维生素C、膳食纤维是降血压、血脂、防便秘的良药。最重要的是对结肠癌有抑制作用。
2、豆腐渣
豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、痔疮和肠癌。豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能 大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。豆腐渣也都不被待见，通常都被抛弃或者喂猪了。
3、西兰花嫩芽
经常食用西兰花嫩芽能在一定程度上抑制幽门螺杆菌感染状况。幽门螺杆菌是一种会导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌的细菌。 研究人员在慢性幽门螺杆菌感染高发的日本进行了研究。他们在两个月内让25位幽门螺杆菌感染者每天食用2.5盎司(约71克)富含异硫氰酸酯的西兰花嫩芽，另外25位感染者服用相同数量的不含异硫氰酸酯的紫花苜蓿嫩芽。西兰花嫩芽在西兰花根杆处，大多数都被扔掉了。
4、茄子皮
茄子皮：很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
5、葡萄皮
美国伊利诺斯药科大学的研究小组最近在美国《科学》杂志上发表论文指出，葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。研究小组的约翰·裴兹特博士等在抗癌物质的研究中，从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，其中包括葡萄皮中含有的称为 “雷斯贝拉葡劳鲁”的物质。他们对这些化合物进行反复试验，终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周的“雷斯贝拉葡劳鲁”，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行了比较，结果发现吃这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%~98%。一般来说，癌的发生大致分为3个阶段。一是正常细胞的DNA受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒;二是细胞分裂加快，进入癌化过程;三是肿瘤恶化开始转移。裴兹特博士说，此物质对3个阶段的癌均有高效抑制作用。
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