癌症死亡率很高,严重威胁到人们的生命健康。饮食不当易诱发癌症,常吃烟酒、腌制、霉变、刺激性的食物,容易致癌。
吃什么容易得癌症?
饮食不当是导致癌症发生的因素之一,腌制、霉变、刺激性、过冷、过热的食物,包括烟酒都是致癌的。
1、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素---黄曲霉菌素。
2、咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
3、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
4、酒
酒的主要成分是乙醇,其次是乳酸和乙酸、酯类、醛及酚类化合物等。饮酒与乳腺癌及消化道癌的关系密切,在乳腺癌发病率方面,饮酒者比不饮酒者要高出40%~100%。
预防癌症的方法
第一:不要抽烟,或者戒烟
抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病,其中很多是癌症。在美国,90%的肺癌是直接由抽烟引起的,另外有3%是因为吸入二手烟造成的。Ferri说:不知道人们为什么要每天花三五美元来帮助自己折寿8到。
2.饮食抗癌
饮食抗癌首先是注意食品安全问题,少吃或避免熏制食品,腌制食品,烧烤食品,油炸食品等。其次要选择有一定抗癌作用的食物,如胡萝卜,大蒜,大豆,红薯,灵芝等。
3.经常运动,适当减肥
保持健康的体重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌等的风险,每天至少保证30分钟的运动时间,一周至少要有150分钟左右低强度的有氧运动,或是75分钟中等强度的有氧运动。
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