杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，滋补效果赛人参。
浓郁的麻油香与米酒烹煮过后的香气，结合松阪猪特有的口感，组合成完美的麻油松阪猪。
汤汁拿来拌面线、或是白饭也都非常好吃喔。
麻油松阪猪
食材：
松阪猪300g、杏鲍菇3支、姜片70g、米酒150ml、水200ml、枸杞1大匙、黑麻油1大匙、盐适量、糖少许
Step1.首先起油锅后，将姜片下锅煸香。
Step2.接着把松阪猪与杏鲍菇下锅拌炒，炒至杏鲍菇呈现湿润状。
Step3.加入米酒和水煮滚后，添加盐和少许的糖调味。
Step4.最后再放入枸杞、淋上黑麻油就完成了。
Tips：
1.黑麻油不耐高温，所以起锅前再加入即可，这样香气不但依然足够，还更健康喔。
2.酒跟水的比例可以依照自己的口味做增减。
有着不同口感和浓郁香气的麻油松阪猪，你一定要试试看喔。
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