羊肉性温，是大补佳品，很多人都在冬季进补。其实，只要身体允许，一年四季都可以适当食用。
不论是羊肉还是羊排，功效都很多，对于肾亏阳痿、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊排和核桃的搭配可谓绝佳。
【食材】羊排500克，白萝卜半个，核桃200克，盐5克，清水适量，大葱1根，姜40克，白胡椒粒10颗，香叶4片，八角2个，洋葱半个，料酒5茶匙 先将羊肉洗净入锅汆掉血水，捞出洗净
准备好食材
锅里入油，倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香，之后倒入白萝卜翻炒1分钟。
倒入羊排和料酒。料酒的量可以稍微多点点，主要是去腥。加入100克清水，开大火煮沸。
将锅里的食材倒入高压锅，加水，水量以刚刚没过食材为准，喜欢喝汤的可以多加些水
最后倒入倒入核桃仁，盖盖，大火炖10分钟，上汽后转小火炖煮10分钟，最后加盐即可食用
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