很多都市年轻人，不抽烟不喝酒却在花一般的年纪查出肝癌，这无疑是一个晴天霹雳。都说病从“口”入，肝脏是人体内最大的排毒器官，我们的日常饮食即给我们身体带来了营养也给我们的身体带来了毒素，这些毒素最终都会经过肝脏和肠道排出体外，日积月累，毒素超过了肝脏的解毒能力，疾病也就会随之而来。以下这些饮食习惯我们要当心！
1、廉价的散装花生油
为什么农村人口肝癌患病率上升，在农村很多人为了省钱买街边散装的花生油，这种散装油没有经过任何渠道的认可和检验，直接拿到市面上去卖，所用的原料也大多是发了霉的花生等。
据研究表明，发霉的食物，会产生致癌物质-黄曲霉毒素，人体不慎食入，肝脏无法对这种毒素解析分解，甚至这种毒素会蔓延到肝细胞上，很容易造成肝细胞的损伤甚至坏死，它可以导致或诱发肝癌的发生，对人体和肝脏极为有害。
爱吃坚果和瓜子的人也要注意，很多时候我们吃到变味的、苦的就是坏掉的坚果和瓜子，它们也会产生会产生致癌物质-黄曲霉毒素，
2、咸菜、腌制食物
有很多人都喜欢吃咸菜，特别是早餐咸菜配白粥是很多人的标配。比如：腌黄瓜、泡菜和腌酸菜等等，一般是通过发酵腌制的。这些食物进入人体后，会和胃酸发生反应，产生一种致癌,物质——亚硝酸胺，如果长期食用，会造成我们的肝脏功能损害，同时也会加重肝脏功能的负担，不利于肝病患者恢复。
3、路边煮熟的玉米
一般新鲜的玉米煮出来是会有香味，但没有像那外面卖的那么香，街边的玉米就是为了吸引人，味道才弄的特别香，是因为里面放了许多香精。香精吃多了对身体的危害特别大。尤其是香精是由香料溶剂和其他食品添加剂组成的具有一定香型和浓度的混合体，吃少点还好，长期吃的话，对身体各器的危害特别大，随时可能造成损伤，尤其损伤肝脏，因为肝脏是负责身体排毒解毒的。
4、烧烤或者油炸食品
很多女性不抽烟不喝酒，却换了肝癌，大多和这个饮食习惯有关，据研究发现，吃一个月油炸食品就会导致肝脏有受损的情况，引发类似肝炎的酶变化。油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。
肝是我们人体最沉默的器官，以上饮食习惯并不会在一天两天的时间导致肝癌爆发，肝癌有多方面的因素，而饮食习惯是一个重大诱因，任何不良的饮食和生活习惯，长期的积累，都会引发疾病。
预防肝癌，我们还应该减少酒精的摄取，避免食用高危食物，平时多注意休息，尽量在夜间11点到凌晨2点保持睡眠，让肝脏进入良好的排毒时间。除此之外，养肝护肝我们可以多吃这些食物：
护肝第一步就是：吃食物不吃食品。食品内掺杂太多人工添加剂，比如色素、防腐剂、香料，进入人体都变成毒，会加重肝脏负担。改变烹调习惯，尽量低温炒菜或烫煮、凉拌，避免让高温油炸、煎烤所产生的致癌物质继续伤害肝脏，也避免过量的脂肪影响肝功能。高糖的糕点糖果、容易受黄曲霉毒素污染的食物如花生、玉米，也要限制或少吃。还要改掉好吃炸物和熬夜等不良生活习惯，坚持3到6个月脂肪肝、慢性肝炎自然会不药而愈。
推荐一种新的饮食搭配方法，同样也适合高血脂患者。
蒸熟黑豆50g、山楂15g、枸杞30g洗净、浸泡约1小时、红糖20g、开水500毫升，将所有食材置入调理机，打2分钟即可食用。
营养功效：
黑豆：有18种氨基酸，蛋白质含量高达36％～40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，可加速肝细胞修复。维生素B、维生素E含量很高，可抗发炎、增加活力，还含有2％的卵磷脂，可防止大脑因老化而迟钝。
山楂：现代药理学研究显示，山楂可以促进脂肪分解，帮助消化，适合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用，还有抑菌、降血脂、强心等功能。
枸杞：富含胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质。枸杞子多糖是一种水溶性多糖，可改善人体新陈代谢、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复；并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能，还能有效减少脂肪褐素的堆积，抑制脂肪肝形成。
食物选对了，烹调方式也很重要，不当的烹调容易让食物变质、营养流失。低温烹煮和生食才是健康的料理方式，尤其蔬果生食能补充酵素，是细胞修复的关键。把黑豆、山楂、枸杞打成精力汤喝，维生素、矿物质、植物生化素、酵素和膳食纤维一应俱全，既不用担心营养不良也不用担心饮食不均衡的问题。
结语：一起来分享一下你的养肝心得吧！
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