导语：
近年来，肝癌成了一种高发的疾病，据统计，，全球范围内，每天都有78.8万人死于肝癌，让人不寒而栗。
而且，导致肝癌多发的原因，与日常的饮食习惯有直接关系，因此，为了肝脏健康，合理饮食极为重要。
案例分享：
王女士是家中的女主人，跟丈夫育有一个女儿，现在已经上了高中，三口之家，过得非常幸福，可厄运却毫无征兆的降临在了他们身上，就在前不久，母女二人双双确诊肝癌，这是怎么回事呢？
据了解，女儿现在正在备战高考，王女士怕女儿学业重，身体缺乏营养，就经常自己做好饭给女儿带过去。
近期，王女士总感觉自己身体出现乏力的现象，还伴有腹泻，吃了药也不见好转，这天做好饭后，给女儿送饭，女儿见到妈妈，将自己乏力腹泻的现象告诉了妈妈，王女士这下感觉出不对劲了，便一起带着女儿来医院检查。
不料，母女二人均查出了肝癌，好在发现的早，已经介入治疗，之后医生与患者交谈，终于发现了病因。
医生叹息：厨房中“1物”或是“元凶”
原来王女士平时做饭有个坏习惯，总喜欢把炒菜或者油炸用过的油再倒回油壶中，重复使用，而且油壶边上也结了一层厚厚的黑油斑，也没有定期清洗的习惯，导致油闻起来有一股“哈喇”味。
而这种具有哈喇味的油中，含有大量的有害自由基，在食用之后，会造成肝脏细胞严重受损，甚至出现癌变。
王女士和女儿便是长期食用此类油，才引起了肝脏癌变。
专家提醒：肝脏病变，身体会出现以下异常，占一个，早查肝功能
1、黄疸
黄疸多指面色发黄或者巩膜发黄现象，是早期肝病的典型症状之一，而引起这种症状的主要原因，就是体内的胆红素含量超标引起的。
体内的胆红素是胆汁中的一种色素，呈黄褐色，具有一定的神经毒性，在肝脏健康的情况下，肝脏会及时的将此类物质进行分解，排出体外，可若是肝脏受损，胆红素含量就会升高。
此时胆红素会通过血液运输，在面部皮肤毛细血管和巩膜沉淀，引起黄疸。
2、频繁乏力
案例中的王女士和女儿都出现了频繁乏力的现象，这种症状出现，很多人会以为是身体过于乏力造成的，其实不然，也可能是肝脏病变引起的。
人体做出动作，需要大脑向肌肉发出指令，这其间就需要胆碱酯酶来进行沟通，而胆碱酯酶正是由肝脏进行合成的，若是肝脏出现病变，就会导致体内缺乏胆碱酯酶，此时肌肉与神经沟通就会存在障碍，从而引起乏力现象。
3、腹泻
肝脏也参与人体的消化系统，它具有合成胆汁的能力，若是其出现病变，就会导致体内胆汁不足。
此时肠道中的食物就会因消化不及时而出现腹泻现象，这也是肝脏病变引起的，因此，当身体出现此类症状时，要引起重视，以免肝病持续恶化。
健康的生活习惯，有益于肝脏
1、定期检查
肝病难以发现的原因，在于其内部不具备痛感神经，这就使得在肝脏出现病变时，身体无法得到疼痛信号，造成肝病持续恶化，最终演变成肝癌。
因此，定期检查就是一种有效的方法，这样能帮助我们及时的了解自己肝脏的健康状况，若是能尽早的发现病灶，就能避免肝病的发生。
2、多喝水
中医讲到肝脏喜阴，当水分充足的情况下，肝脏的新陈代谢效率就会得到提升，因此，多喝水，对肝脏大有益处。
常在杯中泡上一些有益于肝脏健康的小食材，效果或会更佳。
云台冰菊为怀菊亚种，其内部含有大量的硒元素、菊甙、氨基酸等微量元素。
硒元素可以使受损的肝脏细胞和组织得到尽快的修复，避免肝病恶化；
菊甙对脂肪类物质比较亲和，可以促进肝内多余的脂肪快速分解，以免肝功能受到影响；
氨基酸能促进体内有害物质的代谢，降低肝内的毒素含量；
菊甙则能使肝脏细胞的活性得到提升，避免细胞过度老化，同时，遏制脂褐素的生成。
将云台冰菊放入杯中，常饮，可促进以上三种元素的摄入。
3、健康饮食
日常饮食也会对肝脏的健康造成影响，若是经常食用一些高脂、腌制、含有酒精类物品，就会使肝脏受到损伤。
所以，为了肝脏健康，平时还是应该多吃一些绿色蔬菜，注意荤素搭配，在保持营养充足的情况下，补充微量元素。
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