葡萄奶酥的吃法

葡萄奶酥的吃法,今天美食网又要为您带来几道家常菜了，下面就让小编带大家来看看葡萄奶酥的做法吧。

1葡萄奶酥

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用手把面粉和黄油混合均匀。

6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

2葡萄奶酥

1、黄油放置软化，加入细砂糖和奶粉，用手动打蛋器打发至体积膨松颜色略变浅的状态。

2、分三次加入蛋黄，每加入一个都用手动打蛋器搅充分搅打均匀，才能再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应呈浓稠、顺滑的状态，

3.加入过筛后的低筋面粉，用手动打蛋器稍微混合均匀。

4、加入葡萄干，用手大概揉成一个均匀的面团。

5、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

6、用刀将面片切成长方形，再分割成大小约均匀的长方形小块。

7、饼干排入烤盘，表面刷一层蛋黄液。

8、送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤约15分钟，至表面金黄色即可。

小诀窍

1、做饼干最好选用幼砂糖，我这次用的粗颗粒的白砂糖很难融化，到最后还有比较大的颗粒在里面。

2、边缘剩余的面片，可以再次擀成长方形使用或者用手整成其它形状也可以。

3、剩余的蛋白可以做蛋白椰丝球，糖霜饼干，或双皮奶等甜点，如果做菜的话也可以用来腌制鱼肉类或做蟹棒炒鲜奶。

3葡萄奶酥

1:黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅

2:加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态

3:低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀

4:倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

5:把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片

6:用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形

7:将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

8:把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可

4盈太美食俱乐部---富有高营养的葡萄奶酥

1. 准备好所有材料备用

2. 黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉

3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

4. 蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）

5. 筛入低筋面粉

6. 在盈太揉面板上，用手把面粉和黄油混合均匀

7. 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）

9. 再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）

10. 排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

11. 烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可

12. 好香的葡萄奶酥出炉！

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