黄豆绿豆鱼汤的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了,今天推荐一道黄豆绿豆鱼汤食谱,简单几步便能轻松完成,并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富,能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1黄豆绿豆鱼汤
1.黄豆和无皮绿豆用清水浸4小时;鱼去鳞去鳃去内脏后洗净;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净。
2.锅内放少量油,烧热后放入鱼煎至微黄后盛起备用。
3.将黄豆、绿豆、鱼、陈皮、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2
4.加入适量盐调味即可。
2黑豆鲫鱼汤
黑豆:大半碗
本地鲫鱼:两条 (约600克)
姜:3片
水:8碗
1. 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);
2. 洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;
3. 煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
功效:
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
3豆浆鲫鱼汤
1. 黄豆提前一晚泡好,也可泡6-7个小时,用前把水倒掉,冲洗一遍;
2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机,按下开关,十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了,接着用滤网滤去豆渣;
3. 洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿,泥腥味很重),沥干水分;
4. 葱洗净,切段;
5. 热锅放油,待油六成热时放鱼和姜片、葱段,两面煎至微黄,下料酒,加盖焖一小会,待酒挥发;
6. 倒入豆浆,加盖烧开后转小火煮30分钟,下盐调味即可品尝。
功效:
补中益气、滋润养颜。
●靓汤心水
1. 豆浆下锅烧开后要转小火,保持水面微微开花的小滚,因为火候太大豆浆很容易烧糊。如果觉得煮好的豆浆不够做汤,可以加点水补充。
2. 如果没有豆浆机,可以买街市的豆浆来代替。
4绿豆汤
1.首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;
2.沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3.盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;
4.添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。
如果觉得《黄豆绿豆鱼汤怎样做最好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!