海苔肉松花式面包的吃法,肉松,海苔不管哪一样都是如此吸引人,两者加在一起,美味也跟着升级了,双倍的美味哦。大朋友小朋友都来试试看,做零食或者做肉松面包都是棒棒哒。
1海苔肉松面包机版
1. 准备材料
2.
肉要去筋膜,切大块,姜片拍一下备用
3.
适量的水,把姜片和肉块放入高压锅中,加适量的五香粉、黑椒碎、姜片、料酒,炖煮25分钟
4.
把肉块拿出来后放凉,放入保鲜袋里面,用擀面杖或者其他工具,把猪肉的纤维敲松
5.
处理好的猪肉放入面包机中,加入芝麻,适量的酱油、盐、糖、五香粉调味
6.
使用自动翻炒模式,时间30分钟
7.
在还剩5分钟的时候,把海苔剪碎入面包机中继续翻炒,至程序结束即可
2葱香海苔肉松辫子面包
1.
温牛奶溶解糖和酵母,倒入面包机,依次放入高筋粉,盐,大半个打散的鸡蛋液,启动发面团程序即可。
2.
面团发酵大约1个多小时,体积约原来的2.5倍大小,取出揉匀,挤出内部空气,盖保鲜膜静置15分钟醒发一会儿。
3.
分成几块。取其中一块,揉入葱花后,擀成长方形均匀薄片。四周用刀切一下的话,形状更规矩。
4.
中间铺肉松,上面盖一条海苔。面片上下两边用刀切出均匀的细条。中间放肉松的地方不要切。
5.
把细条按照一左一右的顺序编起来。因为是一个压一个,所以不怕会中途露馅。其他的面团同样做。或者包上豆沙馅。用剪刀剪出刺猬的造型,或者做成雪人的样子。
6.
摆在铺好油纸的托盘上,入烤箱二次发酵。如果烤箱有低温发酵功能更好,如果没有,就在烤箱里放一碗热水,关门静置40分钟,面包膨胀到2倍大小即可。
7.
表面刷蛋液,洒芝麻。预热好的烤箱,中层,上下火,175度烤20分钟左右。借用以前做热狗面包的照片。因为入烤箱这一环节没什么可说的,呵呵~
8.
烤好了。。赶快切了一块儿吃了,葱香和海苔的咸香,肉松的酥香融合在一起。。。做少了不够吃呀。。。
3海苔肉松包
1.
汤种:高筋面粉100克,沸水85克,盐4克主面团:高筋面粉120克,酵母3克,水30克,牛奶60ml,黄油15克,糖20克1,把汤种的高筋面粉加盐混合,开水边倒边搅拌
2.
揉成团后,包入保鲜袋,冷藏隔夜
3.
面包机桶里依次加入水,牛奶,面粉和酵母
4.
把汤种取出,楸成小块放入桶内
5.
启动生面团程序。等到第二次搅拌开始时,放入软化的黄油
6. 发酵结束取出面团
7.
面团排气后分成6块,并团圆松弛10分钟
8.
烤盘涂点黄油,撒上面粉,并抖掉多余的粉,把面团搓成长条排入烤盘里
9.
第二次发酵三十分钟后,放入预热好烤箱180度16分钟晾凉后涂上沙拉酱,蘸上海苔肉松即可
4海苔肉松软包
1.
将牛奶+盐+糖+蛋液置入面包机中,后加入高粉+奶粉,酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分钟后,加入无盐奶油,继续搅拌约17分鐘. 完成后取出用手揉出手套膜约10分鐘.放置温暖处发酵,面团长大2.5倍
2. 做法1取出,完全排气后,平均分成每個60g的面团,松弛15分钟
3.
将小面团压扁, 桿成长椭圆面片, 拼均铺放肉松,卷起成长橄榄形状.放置温暖处做最后发酵约60分分钟
4.
发酵好的面团取出, 表面纵向割一刀,轻划出裂口. 在裂口上挤出细条美乃滋,撒上鲫鱼海苔芝麻综合香料
5. 入已预热好170度c烤箱中, 烘烤20分钟. 表面金黄上色后完成
5面包机版花式面包
1.
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2.
启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序选择发酵1小时,取出排气揉匀
3.
均匀的分成12个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.
取4个面团,擀成圆形,撒上黑加仑
5.
从一头卷起,成玫瑰花型,中间切开
6.
每个面包心部用一枚黑加仑点缀,码入面包桶
7.
启动酸奶程序,二发50分钟,刷上蛋液,撒上椰蓉
8. 启动烘烤程序
9.
OK!出炉,晚上做的,光线不大好哦!
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