茄汁酱的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来茄汁酱营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1茄汁酱
1.蕃茄洗净后沥干水份，并在底部以刀子细划出十字型，再放入滚水中稍微汆烫后取出，再淋上冷水，并剥去外皮备用。
2.将作法1的去皮蕃茄切成碎末状，并和全部的调味料混合搅拌均匀即可。
2茄汁酱
所有材料混合均匀，煮至沸腾即可。
3双味茄汁酱
将所有材料放入果汁机中拌匀即可。
4茄汁肉酱
1.取一深锅，倒入橄榄油加热后，放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软化，再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。
2.于作法1的锅中放入牛绞肉、猪绞肉炒至干松后，放入月桂叶、红酒以大火煮滚让酒精蒸发。
3.转小火，放入番茄配司、牛高汤继续熬煮约30分钟至汤汁收干约为2/3量时，再加盐、胡椒调味即可。
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