蒜苔炒腊肉的吃法,家常菜 蒜苔炒腊肉简单易学，最主要的是味道很好，而且材料非常好买，菜场都有卖。
1蒜苔炒腊肉
1. 材料（腊肉、蒜苔）的准备及清洗
2. 将蒜苔切节（3-4cm长）
3. 将洗好的腊肉先煮过（桃李厨艺小提示：煮过之后容易切片）
4. 煮过之后切成薄片
5.
准备炒菜，把锅放在电磁炉上加热，再倒入菜籽油烧一下，待油冒烟且油泡散去
6. 将准备好的干辣椒（整个切成2节）放入油锅中炸一下
7.
再放入蒜苔，大火翻炒
8.
待蒜苔5分熟的时候，放人适量的盐后，再放肉腊肉
9. 待蒜苔7分熟时加点酱油调味
10.
再翻炒一下待蒜苔8-9分熟时，就可以起锅了
2蒜苔炒腊肉
1.此步骤用料自制湖南腊肉250g 自制特色湖南腊肉
2.此步骤用料步骤用时：3分钟自制湖南腊肉250g
配菜，腊肉切片，蒜苔切段，白皮蒜切片，红辣椒切片
3.此步骤用料步骤用时：2分钟自制湖南腊肉250g
先将腊肉榨油，这样腊肉香脆。不油腻
4.
腊肉榨油完后先将白皮蒜跟辣椒放入锅中，10秒后再将蒜苔放锅中 加盐（盐不能过多腊肉腊肉本身就是咸的），翻炒，火要大。1分钟后 加酱油，味精 翻炒2分钟，ok
5. 3蒜苔炒腊肉
1.
准备好腊肉，泡洗干净。
2.
放锅里煮熟。
3.
腊肉捞出切片。
4.
准备一把蒜苔。
5.
蒜苔切段洗净。
6.
锅烧热，放入腊肉。
7.
爆炒出油，加点姜丝。
8.
加入蒜苔。
9.
翻炒，加鸡精调味。
10.
装盘。
4蒜苔炒腊肉
1.
准备一块腊肉，泡洗干净。
2.
锅加水，放入腊肉煮一下。
3.
腊肉捞出来，凉后切片。
4.
准备些蒜苔。
5.
蒜苔清洗干净后切段。
6.
锅烧热，放入腊肉爆出点油来，加点姜丝炒香。
7.
加入蒜苔。
8.
加点鸡精调味炒熟。
9.
装盘。
5蒜苔炒腊肉
1. 买的五花腊肉很赞
2.
腊肉提前用温水冲洗干净，我用小牙刷把外面刷了一遍.然后继续浸泡在温水里至发软
3. 上锅蒸30分钟
4. 蒜苔洗净切小段
5.
姜片、蒜片切好，红椒切丝
6.
蒸好的腊肉取出切成薄片，我的刀功不行
7. 锅里加入少许油放入腊肉片、姜片、蒜片炒香
8. 加入红椒丝翻炒
9. 加入蒜苔段翻炒
10. 加点料酒
11. 加点生抽
12. 加一点点盐
13. 我还加了点砂糖一起炒匀
14. 稍微加一点点水煮开即可出锅
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