十三香卤鸭翅的吃法,去逛超市，看到鸭翅膀在做特价，于是买了回来，做了这款卤水鸭翅
1卤水鸭翅膀
1.
鸭翅买回来洗干净，把细毛也去掉，然后用盐腌一个小时以上
2.
把腌好的鸭翅洗干净，沥干水分，热锅下油，下姜片蒜片，把鸭翅两边略煎黄，然后下一碗卤水汁，再下一碗水，水开后，定时搅拌，让鸭翅均匀上色
3.
大概焖四十五分钟，汁液略收干就可以夹起食用
2香卤鸭
1.
备齐香料，红葱头、八角、姜、蒜头、黑白胡椒。
2.
鸭子半只，撒上盐
3.
用手揉搓，放置半小时
4.
锅中烧水，放入图一的材料
5. 放入盐
6. 放入酱油
7. 放入老抽
8.
盖上锅盖，让卤汁煮沸
9. 煮好的卤汁
10. 放入鸭子
11.
把葱和香菜扎成捆，放入锅中，卤制一个钟头
12. 收汁即可出锅
13. 卤好的鸭子切件即可食用
3卤鸭翅爪
1. 准备好所有的材料
2.
锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油
3.
水开后，放入鸭翅爪，大火煮开后，中火继续
4.
过15分钟后可以把鸭翅爪翻一翻，然后放入冰糖
5. 出锅啦
6.
在此顺便分享下，蘸酱，这个步骤可做可不做。材料如图，酱油蒜葱熟白芝麻和水，还有我自己做的辣椒酱
7.
锅里下油，后下蒜渍出香味
8.
放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱，待水烧起来，1分钟关火即可
9. 成品如此
10.
右下角的蘸料是我自己喜欢的，白醋加蒜头，蒜剁碎放入白醋，让其味道充分融合后再蘸卤翅爪食用。家人喜欢吃左边的蘸料。所以每次都会弄两种
4卤鸭翅
1. 鸭翅洗净
2.
锅内加水，放入鸭翅，烧开后再煮2分钟
3.
流水冲洗干净，再次放入锅内，因为鸭翅是买的冷冻鸭翅，感觉这样处理过才放心一点，什么时候能自己养只鸭子就彻底放心了
4.
所有的香料放进调料盒，盖上盖子冲洗一下
5.
放入调料盒，葱姜蒜和干红小辣椒，再加入所有调料
6. 加水至2.5L位置
7.
自动锅选择焖酥肉功能，开始卤汁鸭翅
8. 程序结束后再浸泡一会
9.
捞出来晾一晾，这样表皮会干点，有嚼劲比较好吃，不然太软烂了，口感不好
10.
比店里买的周黑鸭还要好吃，下次一定要一次性多卤一点
5十三香小龙虾
1.
小龙虾用刷子清洗干净，去虾线，摘虾头取虾黄，虾黄备用，虾头虾球撒白酒去腥
2.
热锅凉油，油温达到六成左右将虾头虾球放入锅中，待变色后盛盘备用
3.
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入麻椒干辣椒翻炒，辣椒变色后放入虾头虾球虾黄以及其他调味料继续翻炒，最后大火收汁即可
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