巧克力酱杯子蛋糕的吃法,巧克力香蕉，再加上幼滑的草莓奶油，美味不过如此
1纸杯蛋糕（巧克力香蕉）
1.
香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥
2.
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖，轻轻搅拌均匀（可以预热烤箱至170℃）
3.
倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
4. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合筛入3的混合液中
5.
用橡皮刮刀拌匀搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
6.
装入纸杯，6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉
7.
冷藏好的动物性淡奶油取出，加入草莓粉（也可用别的果味粉代替，也可不加），将奶油打出花纹，装裱花袋，将奶油画圆挤到烤好放凉的纸杯蛋糕上
2巧克力杯子蛋糕
1. 先将蛋糕体的材料准备好
2.
黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中
3. 蛋白加细砂糖打发
4. 至硬性发泡
5.
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
6.
再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
7.
倒入模具中，大约8分满，一共10个
8.
175度，中层，烤大约20分钟
9. 出炉放凉备用
10.
马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
11.
像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了
3巧克力杯子蛋糕
1.
黑巧克力隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用
2.
黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑，体积变大
3.
分次加入鸡蛋，打顺滑
4.
将打好的黄油加入巧克力液中，用手动打蛋器搅拌均匀
5.
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀，拌至无干粉即可
6.
拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（7分满即可）
7.
放入预热好的烤箱烘烤（烤箱倒数第二层，如图所示），上火180度，下火160度，烤25分钟
8.
烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，挤上打发好的奶油，再用水果装饰即可
4熔岩巧克力蛋糕
1.
用料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋粉30克，朗姆酒1大勺，糖粉适量
2.
黄油和巧克力切小块，隔水加热融化
3.
鸡蛋和细砂糖倒入碗中，用打蛋器搅打成浓稠的泡沫状，倒入融化的巧克力中，加入朗姆酒，拌匀。
4.
筛入低筋粉，拌成均匀的面糊，放入冰箱冷藏30分钟
5.
将蛋糕糊装入纸杯中，放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟。出炉，撕去纸模，撒上糖粉，戳个洞，果然有岩浆流出。
5巧克力慕斯蛋糕
1.
巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉
2.
鲜奶和蛋黄打散，用小火煮成蛋奶浆
3. 巧克力隔温水融化
4. 吉利丁片加冰水隔水融化
5. 淡奶油用打蛋器打至七分发
6.
把蛋奶浆和黑巧克力，白兰地，淡奶油一起拌均匀
7. 取八寸方形模具放一层蛋糕片一层慕斯馅
8. 一层层做好后抹平表面放冰箱冷藏四个小时
9.
用吹风机吹四周的边缘，这样好脱模
10.
慕斯上面筛一层防潮巧克力粉，用防潮糖粉筛个小笑脸
11.
用马卡龙装饰四周，上面装饰巧克力片
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