五香卤猪心的吃法,“鸡心卤干豆腐”是一道简单味美的家常卤制菜肴。干豆腐易于吸收汤汁，鸡心的味道和干豆腐合二为一，是一道美味的下酒佳肴，也是一款不错的冷荤拼盘。
1鸡心卤干豆腐
1. 主辅料：鸡心、干豆腐
2.
锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟
3. 放入鸡心
4.
开火，将其烧开，煮制2分钟后关火
5. 捞出反复冲洗干净
6. 把洗净的鸡心放入电压力锅
7.
把干豆腐卷卷，用棉线系紧
8. 放入干豆腐卷
9. 加一包调味料
10.
加入清水，没过固体食材
11.
接通电源，将其烧开，加盐调味
12. 卤制20分钟即成
13.
泄压后，浸泡2小时左右
14.
出锅装盘，即可上桌
2卤香瘦肉
1. 备猪肉清洗
2. 卤汁一盆
3.
煮锅里倒进卤汁，调点盐，酱油，红糖烧开
4.
放进猪肉，大火烧开，转中火卤40分钟以上
5.
卤好的卤肉不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡半天，更入味
3卤肉炒香干
1. 备卤肉、香干、青椒
2.
青椒切丝，卤香干切片
3. 切好的卤肉
4.
先炒香干，放盐让香干入味
5. 炒香
6.
放进青椒，在青椒上放盐入味
7. 再炒
8. 倒进卤肉
9. 浇上原卤汁
10. 撒上味精
11. 即可装盘
12. 上桌
4卤香菠菜
1. 菠菜清洗干净
2. 备卤汁
3.
锅里放清烧开，下入菠菜
4. 翻匀
5. 煮软
6.
将菠菜沥水摆盘，酸进卤汁
7. 淋上香油
8. 即成
5香卤鸭
1.
备齐香料，红葱头、八角、姜、蒜头、黑白胡椒。
2.
鸭子半只，撒上盐
3.
用手揉搓，放置半小时
4.
锅中烧水，放入图一的材料
5. 放入盐
6. 放入酱油
7. 放入老抽
8.
盖上锅盖，让卤汁煮沸
9. 煮好的卤汁
10. 放入鸭子
11.
把葱和香菜扎成捆，放入锅中，卤制一个钟头
12. 收汁即可出锅
13. 卤好的鸭子切件即可食用
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