南瓜蜜豆土司的吃法,南瓜炖土豆
1南瓜炖土豆
1. 锅中加入适量的油炒香葱花
2. 将南瓜和土豆切块洗净
3. 加入锅中翻炒均匀
4. 加入适量的调料
5.
加入足量的水,大火烧开
6. 继续煮30分钟左右
7. 最后收汁盛出即可
2土豆南瓜浓汤
1.
第一步是准备材料,依葫芦画瓢
2.
南瓜去瓜子,放入烤箱200℃烤30~40分钟,然后去皮取出瓜瓤
3.
土豆去皮,切小块,锅中加适量清水和浓汤宝;开火加热至沸腾,转小火煮20~25分钟
4.
把南瓜瓤倒入锅中,用搅拌器搅匀(我没有搅拌器只好随便用个厨具搅碎╥﹏╥...),然后加少许盐和黑胡椒调味
5.
倒入碗中,分别加入鲜奶油和香菜(随量)即可食用
3双色蜜豆土司
1.
排气,把面团分成两份
2. 把其中的一份加适量抹茶粉
3. 揉均匀
4.
两块面团擀成长方形,抹茶的叠放在上面
5. 最上面摆上一层蜜红豆
6.
从一端卷起来,放在土司盒里
7.
烤箱里放一碗开水,把土司盒放进烤箱,关上烤箱们进行第二次发酵
8.
发至9分满的时候,放入预热好的烤箱,165度烤40分钟
9.
趁热出模,冷却食用
4中种酸奶土司
1. 将辅料放入面包中
2.
揉成光滑面团,盖膜室温醒发30分钟,转冷藏17小时以上
3.
4.
取出中种,撕成小块
5.
再与主面团除黄油外材料揉至光滑后,加入软化的黄油
6.
再揉至扩展,发酵至2.5倍大
7.
取出发酵的面团,用擀面杖排气
8. 分割3等份搓圆盖膜松驰15分钟
9. 将小面团擀成长条形
10.
叠被子后,再自上向下卷起将卷好的面团,盖膜松驰10分钟
11.
取一小卷,擀成长条状再自上向下卷起
12.
依次卷好,放入土司盒中
13. 送入烤箱发酵
14.
发至8~9分满时取出,表面刷层全蛋液
15.
送入烤箱下层:180度上下火,烤10分钟
16.
表面上色后,加盖锡纸
17. 转200度烤20分钟
5奶油蜜红豆吐司
1.
准备好奶油蜜红豆吐司所需的食材:中种面团:高粉250克,酵母1.5克,细砂糖8.5克,牛奶80克,淡奶油70克,蛋白17.5克,黄油5克。主面团:糖37.5克,酵母1克,奶粉15克,盐3克,蛋白20克,黄油5克夹馅:蜜红豆适量
2.
将中种面团的所有材料倒入面包桶,启动面包机揉面25分钟
3.
揉至面成团稍具光滑阶段即可,放至温暖处发酵
4. 一发至2-2.5倍大
5. 发好的中种面团撕成小块投入面包桶
6.
将主面团的材料除黄油外一起放入面包机里,启动和面程序,揉面15分钟
7.
暂停面包机,放入黄油,再启动面包机揉15分钟,检查一下手套膜,如果不太好,就在案板上在摔打揉搓一下,到出现手套膜即可
8. 面团滚圆包上保鲜膜松弛30分钟
9.
30分钟后,将面团排气,平均各分成三份,盖保鲜膜松弛15分钟
10.
取一个面团,擀成椭圆形
11.
翻面,撒上蜜红豆
12.
两边稍向内折,自下至上卷起面团,注意将上面的边缘压薄薄的,这样卷起来的时候面团好贴合
13. 将卷好的面团放入吐司盒中
14.
在温度湿润处发酵至7分满后,盖上吐司盒盖;
15.
放入预热好的烤箱,下层180度烘焙35分钟;
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