爱生活，爱美食，黑樱桃果酱慕丝蛋糕，这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1黑樱桃果酱慕丝蛋糕
1.消化饼锤碎备用，牛油30G隔水加热溶化后和消化饼混合搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍锤好锤平后放入冰箱冷藏定型。
2.10G牛油和巧克力隔水加热溶化后加入砂糖和奶油芝士永电动打蛋器隔水加热打均匀后倒入甜奶油和可可粉打均匀。
3.倒入巧克力小豆豆和黑樱桃果酱继续隔水加热用电动打蛋器打均匀。
4.吉利丁1-2片冷水泡软后倒掉水再加入3大茶匙热水搅拌均匀倒入蛋糕糊内搅拌均匀即可。
5.把蛋糕糊倒入冷藏定型好的蛋糕模型内，震动抹平表面即可。
6.放入冰箱冷藏6小时或过夜取出用电吹风热风沿着模型吹10来秒即可脱离模型（也可以用热毛巾捂着）取出表面抹上透明镜面胶（如无可省）撒食用银珠装饰即可。
小诀窍
巧克力和黑樱桃果酱的味道配合得天衣无缝，吃后让人心情愉快哦。如果使用的是淡奶油砂糖份量需要 稍微增加哦！
2车厘子酱可可杯子蛋糕的做法
1、全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发。
2、蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了。
3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。
4、将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。
5、将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。
6、烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右。
7、烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释。
8、把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥，放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
9、做好的车厘子酱晾凉备用。
10、在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
11、蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
12、把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦！
3双味果酱慕丝蛋糕
1.戚风蛋糕胚切开2片 200ML奶油用电动打蛋器打至七分发（挑起仍然缓缓流动） 吉利丁片1片弄碎加入1大茶匙热水后隔水加热溶化搅拌均匀。
2.果酱加入奶油内搅拌均匀后再加入吉利丁水搅拌均匀倒入第一层蛋糕内抹平后放入冰箱冷藏3-6小时定型。
3.第二层同上处理。
4.取出冷藏6个小时（或过夜）的蛋糕 用抹刀沿着模型划一圈 然后取出即可 再用抹刀在表面抹上适量的镜面胶 加上水果和巧克力装饰 用慕丝围边围上即可。
4果酱芝士蛋糕
1.饼干100克放入搅拌机中搅拌成粉末（也可以将饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成粉末状备用。但搅拌机的更碎一些）
2.黄油50克隔水融化（也可以用微波炉转融化）
3.将饼干末倒入黄油中
4.搅拌均匀
5.倒入准备好的蛋糕模具中
6.用软式刮板压牢，（这一步很重要，压好了，压实了，切的时候才不会碎）
7.压好后放冰箱冷藏室备用
8.吉利丁片5克用自身五倍的冷开水泡软（也可以用吉利丁粉，份量是一样的）
9.奶油奶酪250克从冰箱冷藏室取出来，隔温水软化。（奶油奶酪适合冷藏，不适合冷冻。冷冻过的奶油奶酪会软化的时候，有小颗粒，需要过筛后再用。）
10.倒入牛奶50克
11.搅拌均匀后，倒入刚才8步中的吉利丁片（吉利丁片自身不能融化，同样和奶油奶酪一样需要隔温水融化）
12.再倒入配方中的白糖10克，隔温水一起融化（注意白糖的量根据各人口味，因为我用了果酱，所以糖量减少很多）
13.再倒入果酱100克（这时可以取出容器，不用隔水加热了。因为吉利丁片已经融化，奶油奶酪也已经融化，目的达到了）
14.搅拌均匀（做到这一步的时候，注意刚从温水中取出来，这个还很热，下一步和奶油混合的时候，这个温度最好保持在20度左右，如果温度过高会烫坏奶油，如果温度过低，吉利丁片会提早冻上，奶油就搅拌不起来，会冻住）
15.150克鲜奶油的打发，这里我没加白糖，因为蛋糕本身较甜，（一般情况下，我会用鲜奶油自身十份之一的白糖或五分之一的白糖）。鲜奶油要先放冰箱冷藏室几个小时，这样鲜奶油是低温的。如果在夏天，底部要垫上冰块，容易打发。如果在冬天，可以不用。因为室温很低。打发奶油的容器，要记得是奶油量的一倍大多一点就好，如果容器太大，奶油只在底部，打发的时候，打蛋器不能充分搅拌奶油，会导致打发奶油失败。也要注意，奶油打发至有纹路时就可以了，如果再继续下去，会容易油水分离，打发失败
16.将鲜奶油倒入奶油奶酪糊中
17.搅拌均匀
18.倒入刚才放入冰箱冷藏室的模具中（这时黄油已经凝固，饼底已经形成）
19.装好后，再及时的敲打几下，让奶油奶酪糊不会有空洞。表面平整
20.放冰箱冷藏一晚上，次日取出。表面再用打发的鲜奶油装饰，可以用一些插片点缀，果酱也成
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