蚝油香菇生菜的吃法,顾名思义，生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
1蚝油生菜
1. 准备食材
2. 将生菜叶摘下来洗净沥干水份并掰成小段待用
3. 蒜去皮洗净切片
4. 起油锅大火爆香蒜片
5.
倒入生菜炒软至变深绿色，加入少许盐调味
6. 再放蚝油炒匀即可出锅装盘食用
2蚝油生菜
1. 生菜一把
2.
掰成一片一片，然后清洗干净
3. 锅里加水烧热
4. 水烧开后加入洗干净的生菜烫
5. 生菜烫软后装盘子里
6.
生抽一勺、蚝油3勺子、白糖一勺子，加水搅拌成蚝油汁
7. 锅里油烧热倒入蒜片炒香
8. 蒜炒出香味加入调好的蚝油汁大火煮开
9. 然后加入湿淀粉
10. 加一点点盐
11. 煮至汤汁浓
12. 然后泼在烫好的生菜上即可
3蚝油香菇油菜
1. 准备好所用食材
2.
把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒
3. 水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟
4. 把氽熟的油菜控水摆盘
5. 另起油锅爆香蒜粒
6. 把香菇下锅翻炒
7. 加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟
8.
调入适量生抽，蚝油和盐
9. 用水淀粉勾薄芡
10. 最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可
4蚝油香菇小白菜
1. 香菇提前泡发好洗净后切丝
2. 小白菜洗净沥干水分
3. 瘦肉切细丝
4.
锅中热油爆香蒜米，把小白菜倒入翻炒
5. 炒至小白菜变软加入适量盐
6.
加少许鸡精，翻拌均匀后盛出备用
7. 锅中再倒入适量油爆香蒜米后加入香菇丝炒
8. 加入瘦肉翻炒
9. 炒至瘦肉变白
10. 准备一碗芡汁：淀粉+水+生抽
11. 加入适量蚝油
12. 把锅中的汤汁煮开
13. 浇在之前炒好的小白菜上即可
5蚝油香菇青菜
1. 准备材料
2. 香菇泡发好洗净
3. 起油锅煸炒香菇一会
4.
放入青菜，稍放点开水煸炒
5.
等青菜发软后放入熟虾，放点盐
6. 放蚝油翻炒一会即可
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