西芹洋葱鸡肉丝的吃法,学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!西芹洋葱鸡肉丝是小编精心挑选的美食菜谱,简单又营养,赶紧学起来!
1西芹洋葱鸡肉丝
1.1.鸡胸肉两块,切肉丝,用料酒、少许盐拌匀 ,裹上干淀粉。
2.2.西芹、洋葱过下开水,切片,红辣椒切片。
3.3.炒锅烧热,倒油,放入鸡肉丝划散,炒到变白色7、8分熟。
4.8.接着放入西芹、洋葱翻炒,随后放入辣椒片,再翻炒片刻,放一汤勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精调味后出锅。
小诀窍
鸡肉丝炒之前裹上蛋清或者淀粉,炒的时候能让肉丝保持滑嫩的口感。
2麻酱西芹鸡肉丝
1.鸡胸,用料酒,姜,水煮熟后,顺着纹理撕成丝。
2.西芹切丝,用开水焯两分钟。
3.芝麻酱用水调稀,依次加入生抽,盐,香油,味精。
4.将调好的芝麻酱,调入西芹丝和鸡肉丝拌匀即可。
3西芹鸡肉酱
1.将西芹末、去皮苹果丁加入所有调味料,以果汁机打匀。
2.取锅烧热后,将作法1倒入锅内,加鸡胸肉末煮熟即成。
4肉丝炒西芹
1.木耳凉水泡发洗干净、(最好凉水泡发)西芹切断、配料胡萝卜片
2.肉丝用料酒,酱油,食用油拌好,少许水淀粉淹5分钟。锅中放少许油,用中火炒熟盛出备用。
3.放少许油,葱花炝锅,放入木耳和胡萝卜炒直到胡萝卜变软,在放入西芹大火快炒,颜色变绿,放入少许盐就可以出锅了。
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