小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天巧克力纸杯蛋糕教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1准备食材。
2将蛋清和蛋黄分离。
3往蛋黄里加入细沙糖,用电动打蛋器低速打散,打至糖融化即可。
4分三次加入牛奶与色拉油,搅拌匀均。
5筛入可可粉与面粉。
6用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
7将烤箱预热,180度预热10分钟。
8将蛋清打发。
9将1/3的蛋白放入面糊中,用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。
10继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。
11将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。
12将面糊倒入纸杯模具里, 然后放入烤箱,180度上下火烤25分钟。
13淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。
14将奶油装入裱花袋中,用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上,点上少许装饰糖即可。
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