民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱香辣干锅鸡是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1准备所需原料2三黄鸡洗净切块3用凉水煮开焯煮2分钟捞起4青辣椒洗净切块，姜切片
5辣皮子泡泡切末，洋葱切块6热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味7下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷8加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味
9生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色10加少许水焖烧10分钟左右11加洋葱、青辣椒、少许盐12翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可，可以用电热锅和酒精炉煮着吃
烹饪技巧：1.三黄鸡翻炒的时候一定得翻炒出香味，鸡皮微微发卷出，再加辣皮子和姜。2.不要大火翻炒，得中小火慢慢翻炒，加盐一定得尝尝味道再加，辣椒酱的咸味不一样的。3.可以用电热锅和酒精炉煮着吃，汤汁的稍微多些。
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