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冰糖银耳莲子羹怎么做最好吃

时间:2020-03-14 03:58:25

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冰糖银耳莲子羹怎么做最好吃

冰糖银耳莲子羹是一道非常滋润的糖水。其做法十分简单,作用很广大,可以安神,润躁,降火等等。银耳莲子羹不但是女性朋友的润肤养颜佳品,也是一款适合大众的甜品,具有温肺止嗽、养阴清热的作用。

1冰糖银耳莲子羹的做法与步骤

1.用清水泡软的莲子去心。

2.将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎。

3.把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时。

4.银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。

冰糖银耳莲子羹大讲堂

冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

银耳营养价值

1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高。

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

银耳食疗功效

银耳的食用效果

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的食用禁忌

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。此外,忌食霉变银耳,霉变后,产生的很强的毒素对身体危害重大,严重者将导致死亡。此外,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

熟银耳忌久放。

银耳的搭配宜忌

宜银耳 + 冰糖,滋补润肺

宜银耳 + 菊花,润燥除烦

宜银耳 + 猪腰,补肾

宜银耳 + 山药,滋阴润肺

宜银耳 + 枸杞子,美容养颜

宜银耳 + 百合,滋阴润肺

忌银耳 +白萝卜,易患皮炎

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