琥珀桃仁一款传统的汉族特色小吃，因为色似琥珀而得名，香味浓郁，香酥脆甜。传统做法是先油炸再熬制糖色，家庭制作就简便化了，桃仁过水去涩后直接用微波炉微波制作，不但省时省力还没有油腻感。
1琥珀桃仁的做法与步骤
1.核桃去壳，桃仁提前准备好；锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味；将煮好的桃仁捞出浸入冷水中
2.沥干水分，放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖；将拌好糖的桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面；趁热撒上白芝麻，拌匀，再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可
琥珀桃仁大讲堂
1、白糖的量可以根据自己的口味来放，各家微波炉功率不一，根据实际情况调整吧
2、可以适当放些蜂蜜，但我觉得放蜂蜜容易粘
核桃做法技巧
1. 核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃食疗功效
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经;
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
如果觉得《怎么做琥珀桃仁好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
