琥珀桃仁一款传统的汉族特色小吃,因为色似琥珀而得名,香味浓郁,香酥脆甜。传统做法是先油炸再熬制糖色,家庭制作就简便化了,桃仁过水去涩后直接用微波炉微波制作,不但省时省力还没有油腻感。
1琥珀桃仁的做法与步骤
1.核桃去壳,桃仁提前准备好;锅里放入适量水烧开,将生桃仁放入开水中煮1分钟,去掉涩味;将煮好的桃仁捞出浸入冷水中
2.沥干水分,放入一个大盘内,用白砂糖拌匀,尽量让每一块桃仁都粘到糖;将拌好糖的桃仁放入微波炉中,中火8分钟,注意,每隔2分钟取出搅拌一下,使核桃受热均匀,也让糖稀均匀地裹在核桃表面;趁热撒上白芝麻,拌匀,再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可
琥珀桃仁大讲堂
1、白糖的量可以根据自己的口味来放,各家微波炉功率不一,根据实际情况调整吧
2、可以适当放些蜂蜜,但我觉得放蜂蜜容易粘
核桃做法技巧
1. 核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
核桃营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃食疗功效
核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
如果觉得《怎么做琥珀桃仁好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!