美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!鱼腥草麦冬炖鸡汤教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1鱼腥草麦冬炖鸡汤
1.鸡肉撕去鸡皮,斩成小块,如果是整只鸡,就不用斩块了,去皮、剖肚即可;
2. 鸡肉充分洗净,再用清水浸泡片刻,洗净备用;
3. 老姜一块,洗净后,拍扁,或者切片;
4. 锅里倒入清水,将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水;
5. 适量鱼腥草(不足1g)、6粒麦冬、1粒胖大海泡水,去除灰尘、杂质等;
6. 焯水后的鸡肉,用凉白开冲洗掉浮沫;
7. 炖锅里倒入适量清水,把鸡肉放进去;
8. 再放入洗干净的鱼腥草、麦冬、胖大海;
9. 大火烧开后,去掉浮沫,转中小火,炖至鸡肉熟软;如果是砂锅,需要1个小时左右,如果是高压锅,需要20分钟左右;
10. 食用前,调入盐即可;
11.鸡汤上桌了。
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