全麦核桃干果欧包,现烤的满满都是全麦粉和干果的香味~优质碳水+优质脂肪,再搭配上蛋白质,蔬菜和水果,就是一顿美美的早餐啦~同学们快动手吧!
全麦干果软欧包 步骤
1.在准备好的全麦面粉中加入酵母,芝麻核桃粉和盐(或者糖)
(芝麻核桃粉可加可不加~因为我是长头发,头发简直是我的宝贝!芝麻核桃粉简直就是护发神器!
2.加入适量水(因为面粉吸水性不同,视情况而定)搅拌至絮状
3.案板上撒适量面粉将絮状面团倒至案板上揉成团,然后就是最最最麻烦的揉面了!!!??????家里没有面包机的同学们就当练手臂??吧!因为全麦面粉很难出筋,所以揉至差不多扩展阶段就行了
4.将揉好的面团放在烤盘上,放一盆水,放到烤箱内发酵约1h
5.面团发酵至用沾了水的手指插入面团,面团中的小孔不会回缩就可以算是发酵完成啦(如图)
6.然后取出发酵好的面团,排气,分次放入花生碎(这里放入的食材可以自由发挥!花生,核桃,杏仁,蔓越莓,葡萄干!爱吃什么放什么!)然后揉均匀,再放第二次。注意一定要分次放噢,这样才能保证吃的时候每一口都能吃到满满的果干!
7.然后将面团分成两份,整形,晒粉,割包~(我筛粉和割包的顺序搞错了!虽然吃起来没差,但是不太好看??????
8.然后就可以吃啦!!热的时候最好吃,外壳脆得跟薯片一样!!!要拍照的就可以准备一块砧板!放上小面包!晒上面粉,找个阳光灿烂的地方开始??!然后打开黄油相机做个图!!!然后就可以发到微博、朋友圈装逼啦嘻嘻嘻??????评论里没人夸你来找我!
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