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1西芹百合
1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
2.看不清,放大点,就是这样。
3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。
4.起一油锅。
5.油热先下蒜瓣略炸香。
6.再下西芹和百合。
7.炒变色加盐调味,即可起锅。
小贴士:1. 这是一道快手菜,热锅热油快速翻炒两下就可。2. 西芹事先焯水再用凉水冲凉,色泽会更绿,口感爽脆。但我总认为会损失营养,因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。
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