#美的绅士烤箱#法式巧克力马卡龙的做法

在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐#美的绅士烤箱#法式巧克力马卡龙合理营养搭配饮食。

1#美的绅士烤箱#法式巧克力马卡龙

1. 准备食材。糖粉95克、杏仁粉65克、可可粉5克、蛋清65克、白纱糖20克。

2. 在油纸上用大号裱花嘴压出一些小圆。

3. 将糖粉、杏仁粉、可可粉过筛备用。

4. 分三次将细纱糖加入蛋清中，将蛋清完全打发。

5. 将杏仁粉、糖粉、可可粉倒到蛋清中，翻拌匀均。

6. 将面糊装进裱花袋中，用0.5CM的圆形裱花嘴挤出3厘米左右的胚料。然后在室温下静置30分－1小时，直到表皮不粘手为止。接下来放入烤箱，上下火、160度烤10分钟。

7. 开始准备馅料。黑巧克力50克、淡奶油30克、黄油10克。

8. 将淡奶油和黑巧克力放入小碗中，隔水加热，搅拌至巧克力融化。然后加入黄油，继续搅拌至融化。

9. 做好的馅料室温下冷却。

10. 将馅料装进裱花袋中，放进冰箱冷藏一个小时备用。

11. 取一片马卡龙，在上面挤上巧克力酱。

12. 再合上一片马卡龙即可。做成的样子。

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