美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家双色黄油饼干#长帝烘焙节#教程,绝对不要错过噢!
1双色黄油饼干#长帝烘焙节#
1. 先做黄油面团,取一半量的黄油切小块,室温软化。
2. 软化后的黄油,加入一半量的糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。
3. 搅拌均匀的黄油中,分次加入一半量打散的鸡蛋液,分别搅拌均匀。
4. 搅拌均匀的鸡蛋黄油中,筛入一半量的低筋面粉,用手慢慢捏成面团。
5. 接下来做可可面团,1、2、3步同上,4步可可粉和一半量的低筋面粉混合过筛,捏成可可面团。
6. 分别取三分之一的黄油面团和可可面团,擀成方形的面饼,两张面饼上下叠放。
7. 轻轻揭起面饼两边往中心卷,卷成一个两个圆对碰的长筒状;再取相同量的面团从一边卷,直接卷成一个圆筒。
8. 再取三分之一的黄油面团和可可面团,搓成细长条,将两个面条,搓麻花一样搓成一条,成为混色面团。
9. 做了三种,略微整形,将圆柱形捏粗一点,这样做出来的饼干切面会大一点。然后,用保鲜袋裹住三种面团,放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。面团变硬后取出,切厚薄均匀的片状,排入烤盘。
10.烤箱预热,烤盘放中层,烤箱上下火190度,烤10分钟左右,闻到饼干香味即可取出。冷却后的样子,咬一口香甜酥脆。
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