做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!炒杂粮螺丝面鱼+鲜虾杂粮螺丝面鱼汤是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1炒杂粮螺丝面鱼+鲜虾杂粮螺丝面鱼汤
荞麦粉放入碗内
冲入沸水，用筷子搅拌成絮状
加入适量的干粉，揉成面团，荞麦烫过后，会比较粘，边放干粉操作，成团后，用保鲜袋包装，静置饧发半小时左右
手上抹少许色拉油，将面团搓细长条
切小粒。（大约指头肚大）
取一粒面团，用双手掌心搓圆
双手掌心握住面团，顺着指头的方向来回搓成中间厚，两头尖的面鱼。（一搓就出来了，不用考虑啥技巧）
将面鱼摆开，防止粘连
取一个面鱼，斜着放在盖帘上（没有可以用寿司帘代替），如果面鱼很黏，就在盖帘上撒少许干粉
将面板（找个差不多的板板即可，五月姐姐用铲子代替也很好）压在面鱼上面
轻轻压住，顺时针方向按压
搓成圆形筒状
蒸屉抹油，将面鱼放入
锅子放水，烧开，将蒸屉放入，蒸8-10分钟
晾凉，拨散，取出入保鲜袋，冷藏保存，如果做得多，可以冷冻保存
锅子烧热，倒油，放入葱丝，煸炒出香味
放入胡萝卜丝，煸炒至软
放入香肠丝，煸炒
放入杂粮面鱼
倒入3勺清水
放入半勺生抽:，煸炒，至汤汁收干
放入油菜丝，煸炒
放入适量的盐
煸炒均匀即可
虾洗净，开背，挑去虾线
胡萝卜切花片
锅子烧热，倒入油，放入葱丝，煸炒出香味
放入胡萝卜和虾，煸炒
倒入朗姆酒（料酒即可）
略煸炒，至虾子变色
放入清水，煮开，撇去浮沫，煮2-3分钟，至出鲜味。放入适量的杂粮面鱼，煮2分钟
加入适量的盐
放入洗净的油菜
放入少许香油提味
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