美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家圣诞姜饼翻糖糖霜饼干底胚（超平整）教程，绝对不要错过噢!
1圣诞姜饼翻糖糖霜饼干底胚（超平整）
准备材料
分别称量好
黄油红糖一起隔水融化
完全融化后用打蛋器低档搅拌至糖浆状态，用时较短，注意不要打发（打发的表现是颜色变浅，后边烤制的时候容易膨胀变形）。然后将蛋液分两次加入，每次都要完全融合才行。
加入蜂蜜，姜粉，肉桂粉，盐。低筋面粉和高筋面粉过筛加入。
切拌均匀后用手揉在一起，揉成光滑略微发亮的面团
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，方便定型
拿出面团，将面团稍稍揉软，然后擀成2～3mm的面饼，用饼干模具压好造型，然后放入冰箱冷藏加强定型，防止回缩。预热烤箱，中层170度，预热好后，放入饼干开烤，15～20分钟（我是烤了15分钟，依烤箱情况而定）
烤好后的效果，这次用的模具是10*10的，比较大，有个别一两个小鼓起，但不影响，我懒，追求完美的亲可以在烤至5分钟时迅速打开烤箱用牙签戳破有气泡的地方（小些的模具完全不会出现鼓起现象）
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