各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习鱿鱼焖鸡，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1鱿鱼焖鸡
鸡斩小块，干鱿鱼提前泡软后切丝，姜切片，土豆切块。
锅入放油(不需太多，因为焖时鸡肉还会出油)，大火烧热，放入鱿鱼及姜片爆香。
爆香后沥油装出转入砂煲，锅内剩的油用来炒香鸡肉。
放入鸡肉同样大火炒香。
炒香的鸡肉装出转入砂煲，放一小碗水，盖上盖子焖，水开后转小火。
大概焖十分钟左右，能闻到浓浓的香味时，开盖放入切块的土豆，盐及酱油，用筷子搅拌一下。
搅好继续盖上盖子焖8分钟左右，拿筷子试一下土豆是否熟透，调入适量鸡精，再用筷子搅均匀。
撒上切好的蒜苗，即可关火上桌开吃。
小贴士：
1、砂煲菜宜选用嫩鸡，老鸡太硬适合煲汤。
2、土豆切稍大块点，要后放入，太早放就会焖散。
3、不喜欢土豆可换成栗子或香芋都是非常不错的。
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