干煸豆角
用 料：扁豆400克、肉末150克、干辣椒4个、老抽1大勺、花椒、蒜粒、盐、味精、榨菜末
做 法：
1.扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干
2.烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油
3.另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒
4.倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
榨菜鱿鱼丝炒肉
用料：榨菜两包、瘦肉200克、鱿鱼干3只
耗油、生抽、盐适量
步骤：
1、鱿鱼干洗干净提前用水浸泡3到5个小时，然后切成丝。榨菜泡水里抓一抓泡十分钟，过两三遍水，可以降低榨菜里的咸味，控干水备用。肉切成丝，放入蚝油、生抽抓匀，腌制十分钟。
2、热锅油温加入肉炒香，然后把肉盛出来备用。
3、烧开水过一下鱿鱼丝，然后热锅油温，加入鱿鱼丝翻炒，加入榨菜和肉丝继续翻炒，最后加入适量盐、耗油生抽，炒两分钟关火出锅。
豆豉鲮鱼油麦菜
1.油麦菜洗净，切段，备用。
2.豆豉鲮鱼罐头取出鱼肉，撕成小块，备用。
3.大蒜切末，备用。
4.锅中热油，放入一半的大蒜末翻炒出香味。
5.先放入菜梗，再放菜叶，翻炒变软后捞出。
6.再加一点油，放入剩下的一半蒜末翻炒出香味，倒入罐头里的豆豉翻炒片刻。
7.放入油麦菜翻炒，放入鲮鱼、生抽、盐、白糖、少许胡椒粉调味。因为鲮鱼已经有咸味了，所有生抽和盐都适量添加，别一下子弄咸了哦！
腐乳蒸鸡
材料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1.腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2.嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3.放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
如果觉得《干煸豆角 榨菜鱿鱼丝炒肉 豆豉鲮鱼油麦菜 腐乳蒸鸡的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
