爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的自制美味肉松教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1自制美味肉松
一斤瘦肉,瘦肉顺着纹路切小块
焯一下水5~10分钟,捞出,冲洗一下备用
另取一个电饭锅放入大概2斤水加入香料煮沸放入瘦肉,煮至肉一捏就散即可<br>香料:香叶小许,桂皮小许,八角3颗,姜片几片,香葱两条
煮好的瘦肉顺着纹路撕细条(越细越好)
撕好放入平底锅中小火,加入调味料翻炒大概半小时
调味料:酱油:15~17克<br>老抽:3~5克<br>玉米油:20克<br>砂糖:25~30克<br>盐:2克
翻炒时左手拿支筷子,右手拿着木铲把没撕好肉撕一下,一边翻炒,一边撕
炒至水分收干,金黄色即可,放晾备用
准备粉碎机
放入适量的肉松,搅拌5秒钟即可
当当当…
肉可以切长条大块,撕时省时间
可以用镊子撕,蛮好,不伤指甲,哈哈哈(也可以擀面杖擀一下,省时间)
长长一条
放面包机桶
准备调味料
倒入面包机桶
启动肉松功能
一个程序的状态,还是不太松,因为肉有点湿,再启动一个程序时间
耗时2小时,两个肉松功能时间
取出放凉
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