红油海米芹菜怎么做

美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来红油海米芹菜教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!

1红油金丝芥菜

这是我妈教我的，小时候，妈妈都这样做，特别喜欢这种小菜，芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。

连续做了好多肉肉，上些小菜，必然抢手！嘿嘿。

以往做的时候没有用红油，这次创新加上红油，味道更加美了。

红油金丝芥菜

材料：芥菜、疙瘩

调料：盐、糖、色拉油、红油、花椒、辣椒

红油金丝芥菜的做法

1、材料，芥菜，我已经去皮了，没有去皮的色儿跟绿萝卜一样，有青有白。

2、将芥菜用菜刨刨成细丝儿。

3、准备调料。

4、起锅烧油，将红油和色拉油入锅，放花椒和辣椒炸香。

5、芥菜丝入锅，加盐和糖，小火拌炒均匀，关火。

6、充分拌均匀。

7、装入保鲜盒。

8、趁热加盖保存，放凉后入冰箱。

9、二天后开盖即可食用。

小贴士：

1、芥菜丝要够细，刀工好的一定要露一手哟。

2、芥菜丝炒热即可，不可过熟，失去脆脆的口感。

3、一定要趁热加盖，这样才能让芥菜特有的味道充分发挥出来。

芥菜的营养价值

芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损.

2红萝卜炒芹菜

材料

红萝卜一根，芹菜二根。

做法

1．红萝卜洗净切丝备用。芹菜洗净切断备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。

3．倒入红萝卜丝翻炒，大约炒到熟，加入芹菜炒。

4．加入适量的盐继续翻炒，菜熟放入适量的味精拌匀即可。

3海米烧菜花

材料

菜花250克，水发海米50克。油750克，绍酒、花椒水各1/2大匙，精盐、味精各1/2小勺，白糖1小勺，葱姜末少许，淀粉适量。

做法

1、将菜花掰成小块，下入六成热油中滑透，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜末炝锅，放入海米煸炒出香味，烹绍酒、花椒水，再放入菜花、精盐、味精、白糖添汤烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

小诀窍:

特点

鲜香味浓。

大师叮咛

海米煸出香味后再烧制，才能体现此菜的特色。

芡要勾的紧，使汤汁完全包裹在原料上，口感才佳。

4海米白菜饺子

材料

饺子粉，肉馅，白菜，油，韭菜，姜，海米，盐，水，鸡精，花生油，五香粉

做法

1.饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋 和好的面醒1个小时。

2.海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀 。

3.到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末，本来想只用白菜的，因为老爹爱吃韭菜，就切了一点韭菜进去，提提味道。

4.包好的饺子最好能快点下锅，因为白菜爱出汤。

5红油海米芹菜

这是昨晚逛超市时大男人买的西芹，四根西芹估计大家猜不出它的价钱，一元人民币啊！本地芹菜早晨做了芹菜疙瘩汤，西芹就做红油味道吧！有些成品东西就是不敢买了，昨晚还买了袋成品豆皮，需要水泡发的那种，结果刚才开袋时浓烈的化学气味差点把我晕倒，大男人连忙摆手让扔掉，宁肯浪费也不能随便食之。

不喜欢蔬菜的儿子竟然也大口的吃着，嘴里发出清脆的声音，很喜欢听。听从儿子的建议，晚饭后到超市的书架上去看书，防止再花钱还不要我拿钱去，也应该懂事了。

材料

米醋，红油，精盐，西芹，辣椒粉，油，海米，蘑菇精，香油

做法

1.红油的做法很简单，锅热后加适量油，微火，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。

2.西芹切段，在热水锅内焯一下，颜色变绿就可以，捞出在凉水中过凉控干水分。

3.西芹，精盐，红油，米醋，香油，蘑菇精，搅拌均匀撒几粒海米即可。

小诀窍:

还是说说此菜的做法。这道菜关键是要有红油.

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