今天小编分享的是美食菜谱频道的杏仁黄油饼干教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1核桃杏仁黄油饼干
食材：
黄油(140克),白糖(40克),鸡蛋(50克（1个）),美国大杏仁(50克),桃仁(50克),低筋面粉(200克)
做法：
1.黄油软化后用打蛋器先打散；
2.分两次加入白糖用打蛋器打匀；
3.慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀，防止油水分离；
4.放入过筛的低筋面粉；
5.放入扁桃仁和核桃仁和成面团；
6.把面团搓长，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻（零下18度的地方）一个小时；
7.一个小时候后，拿出切成5毫米左右的片；
8.烤箱预热到180度，烤盘放中层，180度20分钟就可以了。
2黄油饼干
材料
黄油125克，中筋面粉250克左右，糖180克左右，香草精1小匙，鸡蛋1个，泡打粉1茶匙
做法
1.把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）
2.加蛋（搅拌均匀即可）
3.面粉和泡打粉过筛
4.把3加入2中，饼干糊即成
5.烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上
6.轻轻压扁，然后用叉子压出印痕
7.烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色
3杏仁牛油曲奇
材料
牛油 350g
幼糖 170g
麵粉 500g
杏仁粒 適量
做法
1? 預熱烤箱，將烤餅盤鋪上烘焙專用紙。
2? 牛油加入幼糖拌打至鬆軟。
3? 加入麵粉拌勻成團。
4? 將麵團分成6份，然後搓成圓筒狀。
5? 麵團滾上杏仁粒，然後切成適量厚度片，排放在烤盤上，稍微按下把圓形整理整齊。
6? 送入已預熱的烤箱，以160?c 烤15-20分鐘或至金黃色即可，待冷收藏享用。
P/s:
1? 烘烤度數與時間依個人烤箱作標準。
4杏仁小西饼
材料
无盐黄油80克，糖粉50克，鸡蛋1个，低粉160克，盐1/4t，泡打粉1/4t，蛋白适量，杏仁适量
做法
黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状
筛入低粉+盐+泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)
用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟
取小份面团滚成球放在烤盘上，表面刷蛋白，放上一粒杏仁，轻轻按压（蛋白在表面轻轻一扫即可，我刷得有点多了）
170度烤25分钟，熄火后焖10分钟
5杏仁小西饼
自从爱上了烘焙就爱上了这种小西饼，味道弥漫着纯正的蛋香，制作也不算麻烦。越来越发现烤箱的魅力简直是无穷大，超级喜欢。
都说心情好才会做出美味，可是我心情不好的时候怎么也更爱做美味呢？难道是发泄？想不明白自己。就当是发泄吧！
材料
蛋白2个，白兰地少许，白糖10克，蛋黄2个，白醋几滴，面粉50克，杏仁粉10克
做法
1.蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。
2.蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打发至接近干性发泡。
3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的面粉50克，杏仁粉10克（用臼子磨碎），快速切拌均匀。
4.烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，放入烤箱，烤8-10分钟。
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