美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的黄油奶酪小饼干营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1奶油奶酪小饼干
食材：
葡萄干(20克),黄油(50克),奶油奶酪(50克),糖粉(30克),蛋白(15克),低筋面粉(50克),奶粉(10克),泡打粉(1/4小勺),装饰用糖粉(适量)
小贴士：
饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
做法：
1.葡萄干切碎备用.黄油以及奶油奶酪在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，然后用电动打蛋器搅打均匀.分次加入蛋白，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状，接着加入葡萄干搅打均匀
2.将低筋面粉，奶粉以及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊.将面糊装入裱花带中，在裱花带底部用剪刀剪一个小口，然后将面糊在烤盘上挤出大小1.5厘米左右的圆球
3.烤箱预热后，放烤箱中层以上下火各140度，烤20多分钟（因为这种饼干的个头较小，烤的最后几分钟一定要盯住了烤箱，别糊了！每个人的烤箱，看每个人的实际情况啊）等饼干完全放凉以后，装入保鲜袋中，加入适量的糖粉，攥紧袋口摇晃几下，让饼干均匀的沾上一层糖粉就可以了
2【牛奶方块小饼干】
材料
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
做法
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可 制作过程：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
3奶香小饼干
材料
黄油，低粉，糖粉，牛奶，鸡蛋，粗砂糖
做法
1，黄油软化打发+加糖粉
2，分3次加入半个鸡蛋和少许牛奶
3，加低粉混成团
4，把面团擀成片。切成小方块。
5，表面刷层牛奶，再撒层粗砂糖。190度。12--15分钟
4奶油奶酪小饼
想给好朋友家的宝贝做点小零食吃，看上了这款奶油奶酪小饼，一定会很有营养又美味滴~~可是，但是，可但是，但可是它失败了。丑丑滴，丑到我都没好意思送出去~~这几个还是我千挑万选滴~~还有好多奇形怪状的，边上薄的地方都是深黄色的~~唉~~可惜了我那可爱又美味的奶酪了啊~~~为什么一烤曲奇就蹋呢~~我听君之的话放的是糖粉啊~~唉~~郁闷~~这个不好成型，我准备做君之的另一款花生小饼送她，呵呵~~
虽然模样丑了点，但是味道还说的过去，把方子备注一下，下次再战！！！
材料
萄葡干20克，黄油50克，奶油奶酪50克，奶粉10克，糖粉30克，低筋粉50克，泡打粉0.25小勺，蛋白15克
做法
1.葡萄干切碎备用。
2.奶油奶酪加黄油软化后加糖粉，先用刮刀稍微搅拌一下，再用打蛋器打匀。
3.加入蛋白打匀成奶糊状，加入葡萄干打匀。
4.筛入粉类（低粉，奶粉，泡打粉）用刮刀以不规则方向拌匀。
5.放入挤花袋，用平口花嘴挤成小圆球。
5奶油花生小饼干
之前做了奶油奶酪饼干想送好朋友家的宝贝，结果由于太丑而没送出去，这次这个奶油花生小饼干还是挺成功的，还是君之的方子好啊~~~这款小饼和上次做的花生小酥饼差不多，一样酥，一样香，花生味很浓，只是这款多了一种淡淡的奶香。很好吃~~~连可爱的米妮都忍不住跑来想偷吃了~~
材料
低筋粉100克，鸡蛋10克，糖粉50克，黄油65克，奶粉1小勺，花生酱35克
做法
1.黄油温室软化后和糖粉混合，用打蛋器打发到颜色变浅，体积变大。
2.倒入鸡蛋一起打到完全融合，呈膨松轻盈状态。
3.倒入花生酱打到完全融合。
4.筛入面粉及奶粉，用刮刀轻拌成面糊。
5.搓成直径为2.5CM的长条。放入冰箱冷冻1.5小时，使面条变硬。
6.冻硬后切成0.8CM的小圆片。
7.烤箱预热180度，中层，15分种。
小诀窍:
这款花生小饼挺好做的，就是需要冻一个半小时，因为我是晚上下班做的。最后烤完，再拍完照，放凉，装保鲜盒，都困的快不行了。。。
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