干净整洁清理鱼,有些人不喜欢在家做鱼吃,因为可能是不会清理鱼。其实我们平时应该多吃些鱼,鱼含有我们身体需要的微量元素,其中多春鱼的功效更是让人心动,可以美颜护肤。下面就教大家如何清理多春鱼和它的做法。
有些人不喜欢在家做鱼吃,因为可能是不会清理鱼。其实我们平时应该多吃些鱼,鱼含有我们身体需要的微量元素,其中多春鱼的功效更是让人心动,可以美颜护肤。下面就教大家如何清理多春鱼和它的做法。
多春鱼的清理
多春鱼买回家,只要在腮下豁一道小口,就可以连腮带肠子一起抽出。
洗一下,晾干水,就可以用盐、料酒、姜腌起来,不要腌太久,大约十分钟左右就行了。
营养价值
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
功效作用
亮发
多春鱼内含多种营养元素,多吃可以使人发质变好。
健脑
大部分鱼类都有很好的健脑功效,多吃多春鱼同样可以补充大脑营养,能使人变得更加聪明,儿童适合多吃。
益肝健脾
食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。润肠多春鱼肉质嫩滑,食用对人的肠道有滋润作用。
养颜护肤
多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等,有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
营养成分
热量:91.6大卡。钠:25.13毫克。碳水化合物:18.38克,钾:12.28毫克,蛋白质:3.33克,叶酸:1.15微克。
脂肪:0.55克,镁:0.18毫克,维生素B6:0.02毫克,铜:0毫克,钙:0.02毫克,铁:0.01毫克,锌:0毫克。
适宜人群:过敏者忌食。
食材介绍
多春鱼多春鱼是原产于日本的深海鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。
多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名多春(中国南方方言如客家话中,蛋、卵称为春)。
包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo)、产自冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼或毛鳞鱼。
多春鱼体延长,侧扁,长约15 - 23厘米。眼大,鳞片细小。背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍位于背鳍后下方。
干炸多春鱼
主料:多春鱼500g。
调料:食盐适量,料酒适量,调和油适量。
做法
1.多春鱼清洗干净,特别是头的位置。
2.锅里油热,转小火。
3.尽量均匀的把鱼放到油里,不要摞在一起。
4.一面煎黄,轻轻的翻面,另一面煎好就大功告成了。
5.一斤鱼,分两锅煎好。
孜然多春鱼
主料:多春鱼250g。
辅料:料酒1/2大勺,姜葱蒜粉1勺,胡椒粉1勺,盐1勺,鸡精1勺,孜然粉1大勺。
做法
1.多春鱼解冻后,用清水洗净,去掉鱼腮(或去掉头,多春鱼不用开膛),沥干水份待用。
2.鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。
3.锅中放油,然后把多春鱼放入锅中小火煎。
4.两面煎至金黄,撒上孜然粉,再煎一会即可。
小贴士:多春鱼的表皮很薄,煎的时候翻动要小心。
tips:以上就是为大家介绍的清理多春鱼的方法和它的制作方法。其实还是自己在家制作的菜肴更让人放心,大家也不要觉得清理鱼麻烦,只要耐心点多做几次,就会很熟练了。
如果觉得《干净整洁清理鱼》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!