老海蜇拌黄瓜教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
1螺肉蒜蓉拌黄瓜
今儿这个海螺是昨天没吃完的
小哥喜欢蘸姜汁吃
第二顿再蘸姜汁就赶不上刚出锅时鲜美了
把螺肉用开水烫一下算是消毒了
而且也不会把肉烫老
用来拌黄瓜又是一道上好的凉菜
黄瓜的甘甜清香加之螺肉的鲜美
用大蒜调味
成就一道辛辣鲜甜的开胃小菜
螺肉蒜蓉拌黄瓜
材料:黄瓜一根、海螺数枚、蒜泥、醋、糖、盐、芫荽、麻油
螺肉蒜蓉拌黄瓜的做法
1、海螺洗净后放入蒸锅开大火
2、开锅后蒸约3-5分钟即可
3、取出螺肉切厚片备用
4、黄瓜洗净拍碎同螺肉一起放入容器中
5、加入适量盐醋糖蒜泥芫荽末麻油拌匀即可
美食网站小提示
黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜的营养价值
黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
2花生米拌黄瓜
菜系及功能:家常菜谱
花生米拌黄瓜的原料:嫩黄瓜200克,花生米200克,精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油各适量。
花生米拌黄瓜的做法:
1)将黄瓜洗净,切成花生米大小的丁,盛入盆中,待用。
2)将花生米洗净,放入沸水中煮熟,捞出投凉,沥干水分。
3)将花生米放人盛黄瓜的盆中拌匀,加入精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油拌匀装盘即成。
花生米拌黄瓜的特点:清鲜,嫩脆,可口,咸香。
美食搭配小提示
黄瓜与木耳相宜:同食减肥、滋补强壮、和血、平衡营养
黄瓜的营养价值
黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
3粉丝拌黄瓜
菜系及功能:家常菜谱
粉丝拌黄瓜的原料:黄瓜200克,粉丝50克,精盐、鸡精、麻油、酱油、米醋、蒜泥各适量。
粉丝拌黄瓜的做法:
1)将黄瓜洗净,切成丝,待用。
2)将粉丝用沸水泡软、投凉沥干水分,切成段待用。
3)将黄瓜、粉丝盛人盆中,加入精盐、鸡精、麻油、酱油、米醋、蒜泥拌匀装盘即成。
粉丝拌黄瓜的特点:清爽适门,制作简便。
美食搭配小提示
黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜的营养价值
黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
4中西合璧---柠香拌黄瓜
材料
调料:黄瓜、生抽 蜂蜜 盐 柠檬 葱 蒜
做法
1、黄瓜洗净拍好放于盘里。
2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀,生抽2匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、葱适量拌匀;
3、炒熟的花生米晾凉备用
4、准备一个柠檬 挤到拌好的黄瓜上, 浇上(2)即可.
5甜面酱拌黄瓜丁
味道鲜香。
材料
主料:黄瓜300克,辅料:青尖椒70克,香菜50克,调料:小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克
做法
1.黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁;
2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁;
3.香菜和小葱洗净,切成小丁;
4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内,加精盐、味精拌匀;
5.炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟,加入青辣椒丁,炒匀停火;
6.将酱铲入黄瓜丁盘内,拌匀即可。
小诀窍:
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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