今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，番茄牛腩面简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1番茄牛腩煲
我想偷懒的时候，就会买上几块牛腩。
分割好后全部焯水，然后分成两三份冻起来。
可以煨汤，将牛腩和几片姜几根干红椒丢进汤煲里煨上两个钟头，再加萝卜煲半小时，加点盐就是萝卜牛腩汤了。用这汤煮面或者米粉，就是原汤牛腩面或原汤牛腩米线，又快手又味足，当作早餐再好没有了。
可以红烧，纯肉版或者加土豆、或白萝卜或胡萝卜等时蔬，炖上一大锅，菜啊肉啊都有了。还可以盛一份放保鲜盒入冰箱，一个人的时候拿出来加热做个盖饭也不错。
或者像今天这样买几个大红番茄，煮个有浓浓汤汁的番茄牛腩煲，肉香汁浓，拌饭是一流。我还喜欢用面包片去蘸那红红的汤汁，那滋味儿，哎，不说了，口水......
番茄牛腩煲
原料:牛腩（约700g），番茄2个，洋葱半个，姜1块，番茄酱3勺，葱一小把
番茄牛腩煲的做法
1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水。
2.3.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干。——去血水的步骤123别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好。
4.姜切片、洋葱切片，番茄切大块。
5.6.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来。
7.8.下入番茄，继续翻炒至番茄变软。
9.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽。
10.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时。
11.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下。
12.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好，如图。
美食搭配小提示
猪肝与番茄、辣椒相克:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
2番茄牛腩
做番茄牛腩时
我喜欢加些番茄酱，这样感觉口味会更浓郁点呢
还有番茄分两次放
这样最后还可以吃到完整的番茄呢
吃的时候配饭或者面条，多C多营养啊
番茄牛腩
原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒
番茄烧牛腩的做法
1、牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水
2、葱姜切好备用
3、牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水
4、焯水捞出
5、番茄用热水烫下去皮，切块
6、锅里放油，油热后放入姜煸炒
7、放入一半的番茄拌炒至番茄出沙
8、加入牛腩煸炒下
9、放入2大勺的番茄酱
10、加入少量的生抽和料酒煸炒均匀
11、加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮
12、等牛肉软烂时加入另一半的番茄
13、加入适量的盐糖调味
14、继续煮至牛肉入味
15、撒上葱花即可
美食小提示
1、牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫
2、番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加
3、煮好直接吃或者配面或者米饭
美食搭配小提示
番茄忌绿豆相克:同食伤元气
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
3番茄牛腩浓汤煲
材料
牛肉200克，番茄4个，葱姜少许，盐，糖，味精，酱油，料酒，花椒，大料酒，香叶等
做法
1、牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水
2、牛肉冷水下锅焯水去油腥，血沫，切块
3、高压锅内放入酱油，料酒，盐糖，葱姜，香叶，大料酒，花椒等调料，加入牛肉，加水没过牛肉，炖至熟
4、番茄洗净，去蒂，热水烫后去皮，切小块
5、砂锅热锅，倒一点油，热后炒番茄至软
6、加入炖熟的牛肉，原汤两大勺，加水至没过食材，小火加盖炖15至30分钟，上菜
小诀窍:
1、牛肉部位不同，口感不同，需要高压锅炖煮时间不同，这次用了20分钟
2、砂锅炖煮时间长一些，才会有浓汤喝
3、调料依口味变化，个人喜欢加冰糖，传统中式调料
4、牛肉建议高压锅内大块炖，做好后可多种吃法；做煲时再切小块，入味容易还酥烂
4番茄牛腩汤
看了丸子jj和我爱吆吆做的番茄牛尾汤，想着哪天我也来做。10点过到菜场去已经没有牛尾卖了，只好买了跟牛棒子骨+牛腩回来炖汤。牛棒子骨好便宜啊，才2块钱一斤，不知道有没有什么问题，怎么那么便宜呢。先是炖牛肉原汤，因为用的是牛腩，还先焯了一道血水。大概1斤牛腩+一根牛棒子骨+两个洋葱+一大块老姜+一大锅水炖了四个小时。加了洋葱炖的汤，还有点点甜味，完全没有腥味。
牛肉原汤做好以后，做番茄味的话，一般就加番茄沙司了，我家平时几乎不吃那个，所以也不想专门去买一瓶，买了两个大番茄回来自制好了。
材料
牛腩1斤，牛棒子骨一根，洋葱两个，老姜，番茄
做法
1.先将番茄去皮，剁碎。
2.锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，油也变红了就差不多了。
3.加入牛肉原汤，煮开之后，加点盐就可以喝了。
5番茄牛腩
材料
牛腩1斤，番茄3个，胡萝卜半根，土豆1个，葱.小半根，姜5-6片，料酒少许，酱油少许，盐（只放这些简单的调料反而更好吃）适量
做法
1.将牛腩洗净，切大块。
2.焯烫后捞出。
3.取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。
4.转小火后炖至1个小时。
5.一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。
6.一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。
7.这时准备一些土豆块和胡萝卜块。
8.2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。
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