相信很多人在家做鸡蛋糕总会碰到各种各样小难点,就比如说如何打发完美蛋白霜?调制蛋黄糊有什么诀窍吗?做蛋糕到底需要准备多少材料?等等问题。其实抛开专业面点师对于蛋糕的繁琐步骤,如果你只是想在家里做一款孩子爱吃的鸡蛋糕的话,那么今天这篇文章将会带您了解一款猕猴桃鸡蛋糕的简单做法。
其实对于这款美味来说,笔者家中5岁的小孩特喜欢吃,而且对于这款美味来说,口味的抉择完全取决于水果的种类,今天这款是猕猴桃口味的,您在家里就可以做苹果口味的,草莓口味的,甚至香蕉口味的等等。只要你能买得到的水果,在这款蛋糕中都能轻松实现松软香甜。如果您对这款美味已经产生了一点点兴趣,不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。
【美食名称】:猕猴桃鸡蛋糕
【准备原料】:猕猴桃一个,低筋面粉60克,纯牛奶100ml,鸡蛋两个,柠檬汁少许,白糖15克。
【食材处理】:首先我们把猕猴桃削去外皮,先切成片,然后横竖两刀切成扇形备用;把鸡蛋的蛋黄蛋清分离在两个碗中,在装有蛋清的碗中滴上几滴柠檬汁,适当搅拌备用。
第一步:首先我们把准备好的纯牛奶倒入装有蛋黄的碗中,然后用打蛋器均匀打散一分钟,直至蛋黄和牛奶完全融合。
第二步:随后准备一个网筛,把低筋面粉筛入装有牛奶蛋黄液的碗中,然后均匀搅拌成无粉末状颗粒的面糊。
第三步:我们把白糖分成三份,分三次加入装有蛋清的碗中,用打蛋器打制成倒钩状的蛋白霜。如果你想鉴别蛋白霜是不是完美的话,只要把碗倒扣,蛋白霜不下落就说明非常好了。
第四步:而后把蛋黄糊倒入装有蛋白霜的碗中,上下翻拌至二者完全融合即可。
第五步:准备一个方形模具,在底部和内壁刷上一层食用油,之后在底部先铺上一层油纸,在把切成扇形的猕猴桃取出一半,铺在模具底部,倒入准备好的蛋糕糊,适当震几下排出空气。
第六步:最后在蛋糕糊的表面铺上另一半的核桃,封上一层保鲜膜,在其表面刷几个小孔,上蒸锅,大火蒸20分钟即可出锅;之后适当放温,然后脱模切成小方块,装盘上桌即可食用。
相信对于这款猕猴桃鸡蛋糕而言,操作方法应该是非常的简单,你只要按照笔者的步骤一一执行,相信做出来的美味绝对会非常的松软香甜。如果你对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信您家中的孩子也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。我们明天不见不散。
如果觉得《松软香甜的猕猴桃鸡蛋糕 烹饪简单 食材营养 看一遍你也会做》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!