农村男子卖烧饼,日销300个,月赚10000元以上,值得借鉴吗?
“烧饼两块钱一个,每天能够卖出300多个,一个月能挣10000元以上,挺不错的。”在皖北农村庙会上卖烧饼的张大哥说,他今年55岁,家住皖北农村。30年来,他们夫妻每天早出晚归做烧饼生意,香喷喷、热乎乎的烧饼深受村民的的喜爱。
“30年前,我跟着师傅学习制作烧饼的时候只是为了养家糊口,没想到这门手艺成了家庭收入的经济支柱。”张大哥说,他通过几十年的摸索,他掌握了制作烧饼的经验和技巧。他做出来的烧饼外酥里嫩,在当地很有名气,深受村民们的喜欢。由于现场制作的烧饼味道鲜美,许多人喜欢吃。
“做美食生意特别辛苦,制作烧饼是个体力活儿!制作烧饼使用的面必须头天晚上先和好发酵,不能影响第二天要使用。”张大嫂说,发酵面粉是个技术活,如果面和得太硬就影响发酵的效果。面和得太软,做出来的烧饼就会特别的硬影响口感。她每天晚上要起来好几次,查看面粉发酵的情况,做到万无一失。
张大哥介绍说:制作烧饼先从面盆里取出发好的面来回揉搓之后,切成一个个小面团,用手往下一压小面饼就做成了。然后在小面团的上面撒上芝麻轻轻一压,芝麻就会牢固地镶嵌在面团上,香喷喷的味道特别诱人。
“在烤制烧饼的过程中撒上一些芝麻粒能够提升新鲜的香气,芝麻粒烤熟之后,芝麻油的味道特别浓郁。”张大哥说,传统的烤炉烤出来的烧饼特别好吃,他担心随着环保管理的力度加大,传统的烤炉工具即将被新的工具所取代。他很担心这样的非遗手艺失去传统的风采。
“有时候在顾生意繁忙的的时候,一个人手忙脚乱根本忙不过来。每天站立10个小时以上经常累得腰酸腿疼。”张大哥说,生意忙碌的时刻,妻子抽空过来帮忙,减轻了他的压力。张大哥讲,前来购买烧饼的回头客特别多,能够做出来村民们都认可的烧饼,他感到很欣慰。各位朋友,你吃过这样烧饼吗?味道如何?欢迎互动交流,精彩三农故事与你分享!
如果觉得《农村男子卖烧饼 日销300个 月赚10000元》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!