“糖糕是皖北特色美食,我家里的四个人不停地做糖糕和菜角,只能做出5000个左右,还是不能满足顾客的需求啊!”在皖北亳州新兴路炸糖糕老板很无奈地说,每天早上买糖糕顾客自觉地排起长队,争相购买他家的美食。由于排队卖糖糕的顾客们很多,让老板心里很着急。
“有句俗语说:萝卜快了不洗泥。我认为这句话不正确。想让生意做好,必须保障质量,坚决不能拿顾客的健康当儿戏。”卖糖糕的老板说,他来自于谯城区农村的一位农民,在这里卖糖糕已经20多年了。老板介绍说,糖糕的价格一元钱一个,顾客们最怕吃到半生不熟的食物,特别是夏季吃到没有熟透的食物很容易生病。之所以他家的生意这么好,就是因为他20多年坚守一个原则:没有炸透的糖糕宁可扔掉,坚决不出售。
“炸糖糕油温度不需要太高,如果油温过高很容易将糖糕爆裂,馅料就会流出。先放入油锅内一个小面团,当面团慢慢地浮起,才是炸糖糕的最佳温度,这时候糖糕下锅。当糖糕逐渐泛起翻面,在给糖糕翻身,上色捞出食用。”老板说话的时刻停地给糖糕翻身。
糖糕是用面粉、白糖、红糖为食材制作的特色传统美食,顾客们最喜欢现炸的糖糕,吃起来酥脆可口、香甜诱人。
现炸糕外皮酥脆、香甜爽口,很适宜老人、儿童等大众群体食用。糖糕表皮酥松香脆,甜蜜可口,街坊邻居和周边市民经常来购买这传统美食。
糖糕的外表颜色金灿灿的,圆鼓鼓小饼吸引顾客们冒雨排队购买。~这位大哥买到了糖糕,急忙回家与家人共同品尝美食的乐趣。
由于每天做出的糖糕有限,购买的顾客特别多,许多在后面还排队的顾客经常买不到,这样的遗憾经常上演。
看到金黄色诱人的糖糕,让人看到眼馋,顿时感动饥饿,很想吃上一个解解馋。你吃过这样的美食吗?欢迎交流互动,更多精彩故事与你共享!
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