今天是冬至，朋友圈里被北方朋友们的饺子刷屏了。但是很多南方的朋友提出了质疑“我们冬至都是吃汤圆的啊！”冬至日北方吃饺子，南方吃汤圆，这是南北方的习俗差异，但是其寓意都是希望一家人能在一起团团圆圆、和和美美。
“冬至大过年”所以北方的朋友们吃起了过年时的美食饺子，南方的朋友则吃代表着团圆的“汤圆”（或者是团子）。
关于冬至
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。过了冬至，白天会一天天变长。农历冬至是一年中排在最后的传统节日。中国古代天文学家根据气候的变化规律，把一年分为二十四节气。每两周定一个节气，冬至是其中一个，一般是在阳历12月21日至23日之间。
关于汤圆
吃汤圆在明清时代已经约定俗成。据史料记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’。”冬至吃汤圆，古而有之。一家人围吃汤圆，象征合家团圆，家庭和谐、吉祥。民间又有“吃了汤圆大一岁”之说，有添岁之意。
现代都市人生活忙碌，越来越少家庭在家搓汤圆。人们冬至吃汤圆更多是买冷冻汤圆回家煮，或是索性在店里订上一桌，一家人聚在一起吃饭，然后再吃汤圆当甜点。
多种馅儿可选择
传统的汤圆一般就是甜口的馅儿，味道也是很好的，红豆沙，黑芝麻就是很多人的首选，不过甜的食物也是不能多吃的。汤圆芯馅有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁，有时同一碗汤圆，有几种不同芯馅。
除了甜口的馅料，汤圆还有咸口的，最常见的就是肉类馅儿，好比江浙沪常吃的蛋黄鲜肉粽子，包进去的肉类也是很多的，鸡肉很常见。鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特色，令人印象深刻。
当然和月饼一样，现在汤圆也有很多奇怪的馅儿：像四川心肺汤圆、韭菜馅儿汤圆、榴莲汤圆……总之一切可以包进去的馅儿，大家都在尝试，有一些确实是意想不到的美味，有些却难以评级。
外观千奇百怪
除了馅料的不同，汤圆的造型也发生了很大的变化。
从颜色上来说，水磨粉在与各种蔬菜水果汁融合以后，汤圆也就呈现出五彩斑斓的颜色。这与五彩饺子一样也没有什么好稀奇的，但是由于汤圆更好塑形，所以就会有各种各样奇怪而可爱的形状出来。
南京雨花石汤圆
麻将牌汤圆
爪子汤圆
大白汤圆
棒棒糖汤圆
汤圆新吃
将传统豆花、汤圆和仙草综合在一起，这样的一碗“黑白豆花加汤圆”，充满创意与美味。
水果沙拉、配上几颗团圆，也是一道非常不错的甜品啦！
擂沙汤圆，将汤圆干吃，将带馅汤圆煮熟，外滚花生碎粉而成，这也成了很多饭店的一道招牌菜。
酥皮汤圆，给汤圆带帽子，样子煞是可爱，上面是酥皮，下面是汤圆，造型非常别致。
好了，快了这么多汤圆小编都饿了，好了我煮汤圆去了，祝大家冬至快乐。
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