一年一度的冬至,自然又是不可避免的一场南北大战,北方当然是属于“不管什么节都吃饺子”,在广大的南方地区,大部分地区是吃羊肉,但是在江南地区汤圆则是更加传统的美食。别以为吃汤圆就是下锅煮开就行,就算吃个汤圆,南方人民也能玩出花来,快来看看吧。
1. 传统煮汤圆
汤圆最传统的做法当然就是煮,要用文火煮,不断用勺子轻轻搅动以免粘黏,开了以后加入凉水。传统的馅料有芝麻、花生、红豆等等。
2. 穿衣汤圆
汤圆也会穿衣服?穿衣汤圆其实就是把芝麻炒香后混入稠糖糊中,再将炸得金黄的汤圆在里面滚一次,外皮酥软,口感弹牙,是非常不错的小吃!
3. 蒸汤圆
汤圆除了煮,蒸汤圆也是可以的!在容器里抹上一层油,摆好汤圆蒸熟即可。吃的时候撒上细白糖,简直甜蜜到不行。
4. 酒酿汤圆
酒酿圆子一般是小汤圆,不过大汤圆其实也是可以的。将醪糟或者甜酒加水煮开后煮汤圆,还可以打入两个荷包蛋,口感清爽,吃完大餐吃一碗,去油解腻,只是,不要贪杯哟。
5. 创新汤圆
现在饮食的发展日新月异,汤圆的馅料也是变化多端,除了传统的芝麻馅等的汤圆,现在还有各种水果汤圆、樱花馅、抹茶汤圆等等,每一个都有大量粉丝,尤其是榴莲经常让网友打成一片。其中草莓味的汤圆小编强推,酸酸甜甜的简直不要太好吃!
6. 咸汤圆
谁说汤圆必须要是甜食?客家汤圆就是咸的,不仅是肉馅儿的,吃的时候还会烫入一些菜叶,就和吃馄饨一样。小编虽然吃货的次数不多,但确实非常好吃。
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