薯条大部分都是用土豆制作的，其实用红薯也能制作，口感更扎实酥脆。而且红薯制作的薯条味道更香甜一些，这是看个人爱好了，两种我都很喜欢吃。外面卖的薯条大部分是半成品速冻的，不知道你们知不知道！如果客人多的时候能保证上菜的时间，方便又快捷，那种速冻的吃起来既不健康也不好吃。所以很多能自己做的美味就自己动手制作吧！
今天要分享的是用红薯来制作薯条，制作方法非常的家常，学会了再也不用出去买，刚出炉的薯条。咬一口酥酥脆脆，孩子们特别爱吃，自制的薯条健康又美味哦！下面就分享详细的配料跟制作步骤。喜欢的就点个收藏跟赞吧！
【所需材料】
两根中等个头的红薯，适量盐，适量白醋，玉米淀粉适量。
【制作步骤】
1.红薯清洗干净表皮，再去皮。
2.中间切开，再切厚片，厚度0.7毫米左右即可。
3.再切成条，不要太宽了，不然不好炸熟，看起来也不美观
4.把红薯条放到大碗中，加入一勺盐，适量白醋，再倒能没过红薯条的清水，浸泡5分钟。
5.起锅烧水，凉水的时候就下红薯条，水开后再煮2分钟。
6.捞出来过一遍凉水。
7.过了凉水的红薯捞出沥干水分，倒入适量的玉米淀粉，裹均匀。
8.一共裹三次，红薯条全部都要裹上玉米淀粉，裹均匀。
9.起锅倒多一点的油，油烧到5-6成即可，用一根筷子扎进去，筷子周围冒大泡泡就表示油温到了。
10.将裹好粉的薯条下入锅中，用筷子拨一拨，防止粘连。
11.多用筷子拨一拨，一直炸到两面金黄。一共炸了5-6分钟左右，看到表面硬脆，颜色金黄就可以捞出控油了。
小贴士：
1.红薯根土豆做法一样的哦！红薯会更脆一点，一样的好吃。
2.没有玉米淀粉可以使用土豆淀粉。目前还没有用过红薯淀粉。
3.淀粉一定要裹均匀一点哦，不然容易回软，吃起来不酥脆。
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