【故事】陈女士听说,陈皮泡水具有清热、化痰的效果,所以最近几天,专门买了很多的新鲜橘子,将其的外壳全部剥下来,晒干之后直接泡水,没想到自己在饮用之后,没有起到丝毫的清火效果,反倒是出现了拉肚子的现象。小编相信很多人都出现过,把新鲜橘子皮当做陈皮的经历,今天小编就专门为大家说道说道,有关这两者的区别。
提示,新鲜橘皮不利于健康
现在为了保证水果的新鲜程度,橘子在采摘之后,都会保鲜剂上面浸泡一段时间。因为保鲜剂里面,含有很多的化学成分,虽然不会对果肉产生影响,但是会残留在我们的果皮上面,难以被清洗,直接当做泡茶的原材料,就会损害我们的身体健康。
陈皮和橘子皮的区别在哪里?
所谓的陈皮,其实又叫做橘皮,是云香科一类的橘树,所结出的果子,需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到。陈皮具有很高的药用价值,可以作为利气、化痰、开胃的中药食用,从名字我们就可以知道,陈皮当然是放置的越久,效果也会也好,其制作最短的周期,都需要1年以上。
众多的研究和医书都证明了,陈皮具备良好的药用价值,在《医林纂要》详细描述了陈皮的作用:“对上可以起到,清除肺部邪气的作用,对中则可以帮助润脾保湿,保持中气的效果,对下具有疏通肝气,滋润肾脏的作用”,上述的几点作用,是新鲜橘子皮所不具备的。
陈皮在煎熬的过程当中,会产生类似肾上腺素的成分,而且结构还会相对来说更加稳定,不容易被破坏;保存时间越久的陈皮,其挥发有的含量也会相对减少,但是黄酮类物质的含量却会增加,从而让其药用价值,得到全面发挥。
新鲜橘皮还是有其他妙用
清洁玻璃:将新鲜的橘皮放在水里煮上几分钟,等到水凉下来之后用布沾上少许,然后直接擦拭玻璃。
去油渍:将吃剩的橘子皮揉成一团,然后对着我们的钢丝球进行擦拭,就能恢复其光泽的表面。
提神:橘子皮会挥发出很多的精油,里面带有淡淡的香味,从而起到缓解我们精神疲劳的作用,同时还能去除冰箱、车内的异味。
清洁锅具:直接用白色一面的橘子皮擦拭锅盖,能将堆积依旧的陈年老污垢祛除。
推荐:泡水还是首选陈皮
在新鲜的橘子皮里面,含有很多的挥发油物质,所以我们会感受到强烈的刺激,从而给我们的胃肠带来伤害。而经过时间沉淀的陈皮,其物质变得更加温和,在太阳的暴晒之后,大部分有害物质已经被祛除,坚持每天用10g左右的陈皮泡水,方可起到保健效果。
总结:新鲜橘皮,和陈皮主要是存在于时间上面的差距,具有药用价值的是我们陈皮,而新鲜的橘皮,是不适合作为饮茶的原材料,只能作为生活中去污、去味的材料。
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