小小的鸡蛋大大的能量，不仅营养丰富，而且还能做出这么多花样。说到鸡蛋这个食物，相信也是我们大多数家中，经常必备的一样东西吧。似乎现在不管做什么饭都离不开鸡蛋，不管是做汤还是做面条，很多人都非常喜欢吃鸡蛋。而鸡蛋的营养成分也是非常的高，特别适用于一些发育期的孩子或者是幼儿。虽然小小的鸡蛋看起来非常的普通，但是它自身含的营养成分却是非常高的，并且还能做出来很多各色不同的美食。很多小朋友们包括年轻人都非常喜欢吃。鸡蛋也就这样一直流传在我们的生活当中，不仅可以用作早餐来食用，而且还能做出很多排毒养颜的食物，比如苦瓜鸡蛋，这道菜就得到了很多网友们的喜欢。
鸡蛋自身，营养成分是非常高的，含有还有大量的蛋白质，维生素，钙，铁等。都是我们人体每天必需的一些微量元素，并且它自身的热量也不是很高，像小孩子的话每天吃个两三个就可以了。而且多吃鸡蛋有利于脑部的发育，健康益智，对于神经系统和身体发育有很大的作用。并且还可以保护肝脏，因为鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。而且还可以提高我们人体中的血浆蛋白量。从而增强新陈代谢和免疫功能。之外最重要的，一点就是鸡蛋中含有丰富的硒元素，经常吃鸡蛋的话可以预防癌症。
对于那些爱美的女孩子来说，多吃鸡蛋还可以延缓衰老美容护肤，因为鸡蛋中含有比较丰富的铁铁元素在人体起着非常重要的作用，对于人体造血和雪中运输氧气有着非常大的作用，人的颜面泛出红润之美，其实是离不开铁元素的。如果身体铁元素过少，就会引起贫血。人的皮肤随之也会变得黯淡无光，苍老的会非常快。之前在网络上面还流传出这样一句话，就是要想延年益寿保持容颜，就是每天必须要吃一个鸡蛋。虽然只是一句顺口溜，但是非常的有道理。对于那些在生活中，非常喜欢吃鸡蛋的观众们来说，想必家中是经常，要买来鸡蛋放入冰箱的吧，而在此，小编要告诉网友们一件非常重要的事情，就是鸡蛋在存放前千万不要用水冲洗，因为这样的话会破坏鸡蛋表面的保护膜，而且鸡蛋在冰箱里的存放时间也是有限的，最多只能放半个月，如果放在外面常温环境中的话，最多也就只能放一周。超过一定的时间就不要再食用了，因为这个时候很有可能鸡蛋就已经坏掉了，吃到肚子中的话会引起不良反应。
今天小编要教大家做的这道菜，就是以鸡蛋为主料，制作而成的，相信小朋友们会非常喜欢，可以用作早餐来食用。家中有小孩子的父母们，一定要学起来了。这道美食就是虾皮鸡蛋羹，对于那些要长身体的小朋友们，来说也是一个非常受欢迎的美食。我们都知道虾皮可以补血，并且护齿，还可以保护骨络，从而促进发育。而我们需要准备的食材也非常的简单，只需要虾皮温水和鸡蛋就可以了。根据个人口味，如果饭量比较大的话，也可以多准备几个鸡蛋。首先第一步我们需要先把虾皮清理干净，然后清洗干净。最后拿热水把它烫一下，挤干水分备用。之后我们就把准备的鸡蛋打入碗中，并且加一点温水，倒入需要炖制的碗中就可以了。之后倒入碗中之后在上面加入适量的虾皮，根据孩子自身的喜好，如果喜欢吃虾皮的话就多放一点。之后就把鸡蛋羹放入锅中蒸15分钟左右，然后等到时间就可以把鸡蛋羹端出来，可以滴入一些醋和香油，这样吃起来会更加美味。
这样一道，虾皮鸡蛋羹就做好了。非常的简单，只需要打个鸡蛋，放点虾皮坐等出锅就可以了，而且富含的营养还非常的高，并且非常好吃。其实鸡蛋不仅可以做成鸡蛋羹，而且还可以做出很多花样的美食。比如美容养颜的苦瓜鸡蛋，平时喜欢吃饺子的话，把鸡蛋和韭菜放在一起，剁成馅儿，用来包饺子，吃起来也是一番风味。除此之外，鸡蛋还可以做成各种口味的蛋糕，只要家中有烤箱就可以随时随地做出来，再也不用出去孩子买蛋糕甜品了。而且还可以做很多蛋饼，比如韭菜鸡蛋灌饼，土豆鸡蛋饼，菠菜鸡蛋饼，葱香土豆鸡蛋饼。都非常的好吃，平时热爱美食的朋友们，在家中都可以尝试哦。小小的鸡蛋大大的能量，不仅营养丰富，而且还能做出这么多花样。
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