皮蛋瘦肉蔬菜粥有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天小编就带大家来看看。营养丰富，秋季滋补佳品。自己做的，料很丰盛。
1皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步骤
1. 瘦肉剁成肉沫，不用剁的太细腻。先切长条，再切成小块，这样再剁会很快成肉沫。
2.大米一盒。盒子就是电饭锅配送的那种，大小一般都一样。
3. 姜切片或丝都行，跟大米，肉沫一起放入。再加水淘洗一两遍。这样可以洗净肉沫里的血水，顺便也洗了大米。免得一会儿煮的时候有血沫子。
4. 电饭锅调成稀饭模式，没有这个模式就调40分钟左右都行。
5. 稀饭熬上后，这会儿洗净菠菜，拿开水烫一遍，挤干水分。这一步是去除草酸。
6. 皮蛋，香菇切成粒。
7. 四十分钟熬粥程序结束后，打开放入皮蛋和香菇粒，还有菠菜碎。调成蒸煮模式，时间改为10分钟。
8. 蒸煮模式完了后，再保温5分钟焖一下就差不多啦。
9. 最后撒上葱花就好啦。依据个人口味放点点盐也可以哒。不过我觉得有松花蛋在里面，粥变的很鲜了，不用放盐也行
小贴士
1、九阳这款电饭煲功能比较齐，能做好多种饭菜。如果家里电饭煲功能跟这个不同，就按照煮40分钟，加料后再煮10分钟，焖5---10分钟也可以的。
2、依据个人口味放点点盐也可以哒。不过我觉得有松花蛋在里面，粥变的很鲜了，不用放盐也行
2皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步骤
1. 准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块（最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
2. 把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。
3. 沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。
4. 差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
3皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步骤
1. 锅下油，加入姜末，葱末炝锅，放入瘦肉翻炒，倒入适量料酒，生抽
2. 加入皮蛋翻炒。
3. 将炒好的倒入砂锅，放入大米，加水熬
4. 熬至挺粘稠时放入切好的青菜，熟后加入盐
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