泰顺是国家生态县、中国廊桥之乡,也被誉为是“中国十大最纯净美丽风景线”之一,山美水秀,旅游美食文化底蕴深厚。
这是我第一次来到中国廊桥之乡泰顺县,有幸见证了“诗画浙江·百县千碗”之泰顺十大碗评选活动全过程,品鉴了地道的泰顺美食,泰顺千百年的农耕传承和九山半水半分田的格局造就了独特的饮食文化,很有地方菜色的独特魅力。
参与此次评选的菜品是由泰顺县文化和广电旅游体育局前期收集泰顺县内各酒店、农家乐、饭店业协会上报的菜品资料,通过筛选后推出初步评定出的30多碗最具泰顺特色的菜肴。活动特别邀请了浙江省餐饮协会会长章凤仙、世贸大饭店餐饮总监、浙江省首席技师、中国烹饪大师谢军、浙江电视台影视娱乐频道主持人、知名美食评论专家朱晓杨、瓯菜大师潘晓林、金占组成评审团,对每道报送菜品进行品鉴。
此图由泰顺旅游提供
在现场烹饪环节,来自泰顺各乡镇、各大酒店的21个参赛单位分成4组,在酒店各相应厨房开展现场烹饪,每组20分钟烹饪时间,分批上菜。每道菜不仅有一份完整的菜品用于展示,还备有小样菜品供评委及媒体代表和市民游客代表品尝。
此图由泰顺旅游提供
此图由泰顺旅游提供
一边听着评委评价每一位选手的美食,讲解当地的美食文化,一边品尝着参赛选手的美食作品,也让我对泰顺的美食文化也有了一定的了解。
此图由泰顺旅游提供
浙江省餐饮协会会长章凤仙说“能够代表泰顺味道的美食,不仅要能够体现泰顺当地的口味风俗,更要有深厚的历史文化积淀,或能反映当地百姓的生活生产发展,体现当地食材的独特魅力”。我想这也是这次美食评选活动的意义所在,让更多人了解泰顺的美食文化,品尝泰顺美食。
经过5位评审对每一道菜品的严格评选、打分,本次活动后将会经过最后一轮的专家论证以及社会公示,泰顺十大碗最终的评选结果将会在10月中旬的全县旅游发展大会上进行公布,并对获奖单位进行颁奖。
最终评选出来的泰顺十碗要做到“人无我有,人有我优,人优我特”。祝愿通过此次活动,会有更多的泰顺本地人和省内外的市民游客能够喜爱泰顺味道,了解泰顺美食文化,帮助推动泰顺文化旅游美食产业发展。
希望每一个去泰顺旅游品尝美食的游客,都如菜名寓意一般鸿运当头,龙腾四海!走走泰顺,一切都顺; 吃在泰顺,事事皆顺!
“走走泰顺,一切都顺”是今年泰顺推出的旅游营销口号。对此已实施了一系列的动作,包括把广告打到高铁列车和市区公交车上;推出“走走泰顺,一切都顺”文化旅游季,以及将发布一个叫“顺顺”的动漫形象,推出了一首叫《别拦我,我要去泰顺》的主打歌等,同时还将筹办第八届廊桥文化旅游节、浙江省自行车联赛、中国象棋棋王总决赛等系列活动和体育赛事。欢迎更多人到泰顺来参与体验,一起感受泰顺的热情和泰顺旅游的精彩!
这个口号背后的寓意,一个是泰顺是个“国泰民安、人心归顺”的地方,好山好水好风光,顺风顺水又顺意。一个是游客到了泰顺,一定会是顺上加顺,一切都顺;即使感觉不顺,到了泰顺也随之而顺了。来到泰顺能够找到一种情感的共鸣和升华。总之一句话,欢迎大家到泰顺来!
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