奶白鲫鱼豆腐汤，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，奶白鲫鱼豆腐汤美食的味道也是一绝，下面就由我专业为您解答奶白鲫鱼豆腐汤怎么做好吃，奶白鲫鱼豆腐汤食谱做大全。舍友一直囔囔着想喝鱼汤，就去买一条回来做啦。吃的饱饱又有营养，超有满足感
1奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1. 买一条鲫鱼，买了他们都会帮我们杀好，拿回来把鱼肚子里的黑膜洗干净备用。豆腐用开水过一遍，葱头姜丝准备好
2. 锅烧热，倒入油，放入葱姜爆香
3. 放入鲫鱼煎，一面煎好翻另一面煎，两面都煎至金黄
4. 鱼煎好倒入冷水，喜欢喝汤的水多放些，我放了好多水，我家的都爱喝汤
5. 大火烧开，中途调点盐巴进去
6. 水开后倒入豆腐
7. 倒入豆腐大火烧开后转小火炖十分钟左右，调入适量的盐巴，鸡精
8. 出锅撒入适量枸杞，可以喝了，味道非常鲜美
奶白鲫鱼豆腐汤的做法
2奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1. 生姜切片，小葱切段，拿一半的量加料酒和少许盐腌鱼切好的鱼，另一半留着炝锅。鱼腌五六分钟后之后，加两勺淀粉抹入鱼身
2. 热油锅炝香姜片和葱白（先下姜后下葱）
3. 葱姜出香味后，放入鱼段煎制（鱼要煎，汤才会出白汁）
4. 鱼煎至焦黄色后倒入温水
5. 水烧开后掀开锅盖撇清浮沫
6. 倒入切成小方块的豆腐继续煮两分钟
7. 最后加适量盐及少许鸡精调味，并倒入剩下的葱段即可出锅
奶白鲫鱼豆腐汤的做法
3奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。
2. 锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
3. 加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）。
4. 烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟。
5. 加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法小贴士
鲫鱼在这个季节肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
4奶白鲫鱼豆腐汤#松下饭煲年味#的做法步骤
1. 把鱼处理好，备用，尤其肚子里的黑膜一定要去干净
2. 准备好辅料
3. 打开电饭煲开关，打开煮饭按钮，电饭煲内胆放油，把鱼放进去两面煎至金黄
4. 鱼煎好后放入清水，放入姜片和大葱
5. 水开后放入豆腐，继续煮20分钟
6. 二十分钟后，关掉电饭煲开关，鱼汤里放入胡椒粉，盐和香菜，一碗奶白美味的鲫鱼豆腐汤就好了
奶白鲫鱼豆腐汤#松下饭煲年味#的做法小贴士
若是觉得用电饭煲煎鱼太麻烦，也可以放锅里煎好后放电饭煲里炖。
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