去新疆旅游，哪些美食不容错过？一起来看看别样异域风情的美食
新疆，位于中国的西北边陲，在这片广袤的土地上，既有海拔8611米的世界第二高峰，也有低于海平面的盆地，既有碧波万顷的草原，又有光怪陆离的戈壁滩。新疆是举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡，幅员辽阔，地大物博，美丽的新疆同时也是多民族的聚居地，因为民族多，所以美食的种类也多。
新疆的美食太多了，最能体现新疆味道的就是各种羊肉美食了，手抓肉、烤肉、抓饭、馕坑肉、烤包子等等，这些大多数地方无法相比。还有面肺子、米肠子、椒麻鸡等，既然吃，就吃特色和正宗的。
拉条子就是新疆拌面的俗称。陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法。一盘拉条子，菜和面都有了，常吃也不觉得腻。种类还多：过油肉拌面、茄子肉拌面、西辣蛋拌面等等。
羊肉我想重点说一下，天山脚下的羊肉，是我去新疆所有地方里吃的最好的，用清水煮出来就可以吃，特别香甜，当地人说是因为这里的羊都是喝天山的雪水和吃天山脚下的草长大的。
新疆的馕。馕这个名字听起来就很霸气的感觉，家乡口语中馕你一脸还有呼你一脸的意思，馕很大，听着霸气，看着也霸气，看着像大饼一样，实际上远不止这么简单，馕种类繁多，口味也多，或脆或软，主要是以白面为原料，还有的是玉米面，馕的辅料有芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等等，其中门道还是很深，馕真的好大，感觉一个可以吃很久。
新疆手抓饭 这可是上过 舌尖上的中国 的美味，当时看可把电视机前的我馋得不行，直到亲自去了新疆解了这口舌之欲才算放下心头一大牵挂。手抓饭一般使用羊排，胡萝卜，葡萄干，洋葱一起焖的。
新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢，回味悠长、拌面味道绝佳！就这么攒劲！
胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食。味道香辣鲜美，羊蹄富含胶原蛋白质，具有美容功效，同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。夏秋季节，一边吃胡辣羊蹄一边喝新疆啤酒，是非常畅快的享受。
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